把上好的五花肉改刀處理，用蔥、姜、辣椒和白糖、生抽、五香粉等調味料醃制後，再配上應季時蔬，以天然火山石作爲烤盤，在滋滋聲響中，獨特的肉香飄散开來，刺激着人們的味蕾。

在河北秦皇島市海港區的板場峪長城腳下，一直流傳着這種火山石烤肉。天然火山石板具有耐高溫的特性，含有鈉、鈣、磷等多種元素，且受熱均勻，不需加工處理即可直接用炭火炙烤使用，烤肉味道鮮美且不易焦煳，大塊兒喫會更過癮。

制片人：馬寶軍

策劃：杜屹然

統籌：張青

編導：王家輝

新媒體編輯：汪峰 但漢瓊

供稿來源：秦皇島市委宣傳部 秦皇島日報社

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