導語：秋天多喫紅薯，這個新喫法，軟糯香甜，面包都比不了，外面沒有賣，想喫只能自己做！

大家好我是傻姐美食，秋天正是喫紅薯的最佳時期，尤其是寒冷的天氣，來上一碗熱乎乎的地瓜玉米粥，渾身都特別暖和。這幾天去菜市場賣紅薯的特別多，每個攤位也排起了長長的隊伍。每年婆婆都會種一些，今年沒有種，我就买着喫，價格也不貴，才1.5元一斤，买了一袋子，烤着喫、蒸着喫、煮粥喝都可以。

紅薯又叫地瓜，喫起來軟糯香甜，非常受大家的歡迎，每次出去玩，看見賣烤紅薯的都會來上一塊，真的是太香了。紅薯的食用價值很高，適量地喫一些紅薯對身體有極大的好處。它也被人們稱之爲“健康之王”。紅薯性平味甘，含有豐富的纖維素、維生素ABC和多種微量元素。下面小編和大家分享紅薯的新喫法，軟糯香甜，特好喫，一起來看看是怎么做的吧！

【紅薯糕】 所准備的食材有：紅薯一塊、白芝麻、蜂蜜、酵母、面粉、雞蛋、核桃仁、紅棗

具體做法：1、首先將紅薯表面的泥土衝洗幹淨，削掉外皮後切成薄一點的紅薯片，薄厚要均勻，蒸的時間好掌握，放入蒸鍋內，开大火蒸15分鐘左右，用筷子輕輕一插就透，就是熟了。

2、蒸熟的紅薯趁熱用擀面杖搗成紅薯泥，晾涼以後放入適量面粉，再加入適量酵母粉（根據面粉多少來放），地瓜蒸熟後會有水分，先用筷子攪拌，讓地瓜泥和面粉融合在一起，如果太幹可以加適量水，軟硬正好的話直接揉成地瓜面團，放在有陽光的地方發酵30分鐘。

3、接下來准備一個餡料，碗中放入2勺白芝麻、核桃仁、1勺幹面粉、紅棗塊攪拌融合在一起做餡料。

4、這時候面團也發酵好了，取出來放在案板上揉搓成長條，像包餃子一樣把它分成比餃子皮大一些的劑子，擀成餅皮即可。把調好的餡料放入餅皮內，包成一個餃子的形狀。

5、取一個盤子，底部刷上一層食用油，防止粘連，整齊的擺好大餃子，放入蒸鍋內，蓋上鍋蓋，再次醒發5分鐘，讓其變至原來的2倍大。隨後再往上面刷一層蜂蜜和蛋黃，撒上一些熟芝麻。

6、醒發好以後，开大火蒸，鍋中水冒蒸汽後繼續蒸10-15分鐘，關火後，像蒸饅頭一樣也要燜1-2分鐘再取出來。

滿屋子散發着濃濃的蛋香味和甜甜的紅薯味，顏色金黃，軟糯香甜，餡料滿滿的芝麻香味，回味無窮，面包都比不了，香甜適中，端上桌大人孩子都搶着喫。

秋天一定要試試地瓜這種做法，既能當小零食也能當主食，比蛋糕面包好喫多了，最主要的是沒有添加劑，孩子喫着也放心，喜歡喫紅薯的朋友不妨試試這做法，好喫極了。今天的分享就到這裏了，如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，感謝您的閱讀和支持，我們明天見。

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