焦香美味的炸雞腿

By幸福187

配料：

大雞腿兩個、姜15克、生抽兩湯勺、料酒兩湯勺、精鹽3克、醃肉調料5克、白糖8克、老抽一勺、黑胡椒粉3克、熟芝麻10克

烹飪步驟：

1.雞腿首先用水泡，把雞腿裏的血水泡出來

2.泡好的雞腿用刀面拍打，把肉質拍松然後用刀在雞腿的表面劃上幾刀，也可以試一劃成十字型，盡量劃的深一些因爲雞腿比較大，把姜切成細粒備用

3.姜粒裏加入料酒生抽黑胡椒粉鹽白糖醃肉調料攪拌均勻

4.然後把料汁加入雞腿內用手反復的揉搓，幫助肉更加入味，然後醃制兩個小時

5.中途在揉一次，加入老抽上顏色

6.醃好的雞腿擺放在空氣炸籃裏

7.溫度調至200度，時間定一個小時，請忽視我定的時間因爲我後面有加長了時間

8.20分鐘後拉出烤藍這個時候雞腿已經明顯上色了

9.把雞腿翻面，把剩下的醃料汁加入雞腿上

10.時間到了焦香美味的雞腿就可以出鍋了

11.裝盤整理一下撒上熟芝麻點綴

12.成品圖，开始享用吧

烹飪小貼士：

雞腿是是從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質頗堅硬，連皮一起攝取時，脂肪的含量較多，也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分。

大家喜歡這道菜嗎？

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