導讀：入秋後，想喫粉條別再出去买了，教你一招，暄軟勁道，好喫不易斷

在我的老家，只要是進入秋天，每家每戶都喜歡用粉條做點湯喝，粉條是一種百搭食物，無論是什么食材搭配在一起，都挺好喫的！說起粉條，相信大家都喫吧，那么你們在家做過嗎？今天我和大家分享一下家庭版自制粉條的做法，自己在家做的粉條，裏面零添加，給家人喫起來暄軟又勁道，比买的還好喫，

這道家庭粉條的做法超級簡單，裏面不放各種的添加劑，只用紅薯澱粉，做出來的粉條，不僅勁道，而且輕輕拉扯還不斷，只要是學會這道粉條的做法，保准你做了一次後，還想做第二次，因爲只有2個步驟，實在是太簡單了！大多數朋友在家做的粉條，一點都不勁道，輕輕一拉，粉條特容易斷，如果你也遇到這種問題的話，那是你們步驟做錯了，接下來，我就把自制粉條最正確的做法分享一下，抓緊看看步驟學習一下吧，

【自制粉條】

【原材料】：紅薯澱粉300克。

【制作步驟】

第一步：在盆中加上紅薯澱粉60克，一個雞蛋清攪拌均勻，再加上適量的清水，攪拌到沒有幹面粉，再倒上120毫升熱水，多攪拌一會，攪拌成拉絲的狀態，再把紅薯澱粉240克倒進去，揉成一個面團。

第二步：在鍋裏燒开水，把面團放在模具裏面，然後擠在鍋裏，再一次开鍋後，把粉條撈出來，過一遍涼水就可以了。

【嘮叨幾句】

1：做粉條時，在盆中加上紅薯澱粉60克、蛋清1個攪拌均勻，再加上一點清水，攪拌到沒有幹面粉，再加上120毫升熱水，可以邊倒邊攪拌，攪拌到面糊呈拉絲狀態，最後把剩余的紅薯澱粉放進去，揉成一個偏硬的面團。

2：做粉條最主要的一步就是和面，大家按照這個步驟和面，即使是新手，做出來的粉條勁道，還不易斷。

3：在鍋裏燒开水，把粉條擠在鍋裏煮熟，最後不要頑忘記過一遍涼水，這一步也挺關鍵的，這樣可以使粉條更加的勁道。

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