導語：想喫棗糕不用买，1碗棗、1碗面、2個雞蛋，筷子一攪，倒進電飯鍋就好

說起棗糕，我想大家都不陌生，那香甜的口感深受“喫貨們”的喜愛。以前每次路過蛋糕房的時候潔子都會买兩塊，一塊當作晚餐，一塊當作第二天的早餐。後來升級成爲一名寶媽，就學會了棗糕的做法，隔三差五的就做給家人喫。

前幾天买了一些紅棗，本來是用來做粥喝的，但是兒子昨天對我說他想喫棗糕了，於是今天潔子就用來做了一些棗糕。今天潔子是用電飯煲做的棗糕，做法非常的簡單，而且做出的棗糕喫起來松軟香甜、棗香味濃鬱，口感特別棒，最關鍵的是自己在家做，幹淨、衛生、無添加，喫得放心。現在潔子就把做法分享給大家，喜歡的朋友可以在家試做哦。

【食材准備】

雞蛋2個、白芝麻適量、蘇打粉3克、紅糖80克，玉米油60克、普通面粉180克、紅棗200克

【制作步驟】

第一步：在200克洗淨的紅棗中倒入开水，浸泡20分鐘。浸泡好後切片去核。

第二步：把紅棗片倒入鍋中，加入400毫升清水、80克紅糖，开大火煮开後轉小火熬成紅棗泥。

第三步：10分鐘左右紅棗泥就熬好了，把它盛出晾至溫熱後，打入2個雞蛋，再加入60克玉米油，攪拌均勻。然後把180克普通面粉和3克蘇打粉一起過篩到碗中，翻拌均勻（這裏提醒大家千萬不能一順攪勻，以免面粉起筋），拌勻後靜置10分鐘。

第四步：在電飯煲內膽的底部和四周刷上一層食用油，再把靜置好的棗泥面糊倒入內膽中，用刮刀把表面整理平整。

第五步：在面糊表面撒一些葡萄幹和白芝麻，再把內膽放入電飯煲按煮飯鍵自動炊煮即可。

小貼士：

1、在切紅棗片的時候盡量切的小一些，這樣做出來的棗糕內部組織就會細膩些，不會喫出大塊的棗皮，如果不在意的話也可以不必切得太小。有朋友在看完視頻的制作過程時提出把棗皮去掉，這裏潔子不建議去除棗皮，因爲棗皮具有健脾的功效，所以最好還是切成小塊再熬紅棗泥。

2、蘇打粉用量不可過多，否則做出的棗糕會發苦。

3、攪拌面糊的時候不能一順攪，否則會起筋。

4、因爲電飯煲不同，所以炊煮的時間不相同，一般情況下自動炊煮結束後棗糕就熟了。如果出現夾生的情況，那么在燜一會之後繼續按自動炊煮就好了。

今天的棗糕就制作完成了，這樣做出來的棗糕非常的暄軟，切

开之後也沒有塌陷，棗香味也特別濃鬱，聞起來就想喫，喜歡的朋友趕快動手做起來吧！

我們下期見！

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