它脂肪含量是大米的1/4，飽腹感強熱量低，原來之前都誤會它了。很多人都會有質疑，因爲紅薯是澱粉類食物，澱粉含量高，會增肥才對。其實不是，紅薯營養豐富，富含纖維素，對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進排泄暢通，讓人排便更順暢；紅薯的脂肪含量低，是低熱低脂的食物；而且喫紅薯能有效地阻止糖類變爲脂肪，有利於減肥、健美。

軟炸紅薯球

ByA.去吧皮卡丘

配料：

紅薯隨意、面包糠適量、綿白糖少許

烹飪步驟：

1.地瓜去皮蒸熟，然後放涼些倒入容器裏搗碎。

2.用勺子取出一塊紅薯在手心裏

3.然後搓成球。

4.將紅薯球沾面包糠

5.裹完面包糠然後等着過油炸

6.起油鍋，備炸

7.油开了後，火別太急了，中小火慢慢炸。表面金黃即可。我今天炸的時候火有點急了。如果是從冰箱冷凍拿出來炸的話多炸一小會兒，用個籤字扎透即可出鍋。

烹飪小貼士：

1、形狀和口味的選擇：紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。黃瓤紅薯體形較長，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟後瓤呈紅黃色，味甜可口；而白瓤紅薯體形比較胖，皮呈深紅色或紫紅色，含澱粉多，煮熟後瓤呈白色，味道甜而面。可根據自身口味進行選擇。

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