它比牛羊肉溫和，三伏天也可以喫這種肉，8元1斤窮人都能喫得。肉是我們最離不开的，一年四季我們都要喫肉，其中肉也有非常豐富的營養，是我們不可以不補充的，那么在這么多的肉裏面你覺得什么肉最好喫呢？今天我爲大家介紹這款肉十分的便宜，八塊錢1斤窮人都喫得起他，而且這款肉的是營養非常的豐富，不像牛羊肉那么刺激。十分的溫和。而且也十分的好喫，它就是豬蹄。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，而膠原蛋白是保持人體皮膚彈性和保水性的關鍵蛋白質，適量的喫些豬蹄能補充膠原蛋白，使皮膚更有彈性、光澤，延緩肌膚衰老。接下來就爲大家具體介紹一下這款醬豬蹄的做法吧。

醬豬蹄

配料：

豬蹄2個、香其辣醬1袋、冰糖4顆、蔥段3個、香葉半片、花椒20顆、八角1枚、桂皮適量、精鹽2食勺、鮮姜兩片、檳榔適量

烹飪步驟：

1.豬蹄洗幹淨，用开水燙2分鐘，在蹄心劃一刀。

2.配料：花椒，香葉，桂皮，按照個人的喜歡添加，不喜歡可以不放。

3.大勺，加大半勺水，放入配料，幹棗大棗都可以，香其辣醬半袋，我加了幾片肥肉，喜歡清淡的不用加，大火燒开，小火慢燉，一小時左右。

4.豬皮容易沾鍋底，要勤翻動，大火燒开嘗嘗鹹淡，淡了加鹽，收湯，用筷子戳戳豬蹄筋，不要煮的太爛，沒有勁道，喫着沒感覺

5.看着有食欲嘛，喫着非常的好喫！試試吧！

烹飪小貼士：

1、浸泡過的豬蹄一般發漲，會比比沒浸泡正常的豬蹄大很多，所以選大小不一定是好的。平常市面正常大多數豬蹄一個大約八兩到一斤二兩左右，如果漲得太大就應該是泡水過的。

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