導語：秋後常喫此食材，清心安神還潤肺，大人小孩都能喫，不懂可惜了

其實在我們日常飲食中，不少的食材都有着很高的價值，不過因爲多數人不注意，所以可能會錯過喫，這可真的是太可惜了，這次要分享給大家的這種食材，可以說是個“寶”，食用價值和藥用價值皆佳，非常適合在秋天喫，它便是百合，在多數人的印象中，百合就是一種花，卻不知道它同樣也是非常好的一種食材，百合能夠經受得住多種的烹飪，煮湯、炒菜等等，百合都能發揮本身的優勢，使得菜品的口感美味，營養價值豐富，下面分享給大家一種不同的做法。

百合鮮蟲草花的做法：

第二步，鮮百合用手掰成瓣之後，去除掉有黑邊以及不能喫的地方，然後清洗幹淨，放在冷开水中浸泡，直到拌菜的時候，再將其撈出，准備好食材後，即可調一碗料汁；

第三步，一個幹淨的小碗中，加上適量的魚露、辣椒汁、白糖和鹽，再按照個人的口味添加蘋果醋，最後淋入適量的芝麻油，攪拌均勻後，即成料汁；

第四步，在鍋中添上水，待水煮开後，將之前浸泡並且瀝幹水分的蟲草花，放入在开水鍋中，差不多20秒鐘，燙至變軟後，即可將其撈出來，瀝幹水分；

第五步，將處理好的蟲草花和百合，一同放在容器中，淋入之前拌好的料汁，攪拌均勻後，靜置1分鐘，更加的入味，然後將拌好的蟲草花和百合，盛出在盤子中，即可开始享用。

烹飪小技巧：1、百合既是一種供人欣賞的花，同樣也是非常不錯的食材，將百合入菜，不管是煲湯或者是做菜都是很不錯的選擇，百合對於清心安神以及潤肺等都有一定的幫助，非常適合在這個幹燥的秋季喫，嗓子舒服了，整個人才會更加的舒服，而且百合這種食材，大人和小孩都可以放心喫，同樣的，與百合搭配的蟲草花也是種價值豐富的食材，整道菜餚的價值便會提升不少。

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