對於豆腐和雞蛋這兩道食材，如果你是一位經常下廚房的人，那么對這兩道食材你一定不會陌生。豆腐是一種富含了豐富蛋白質，以及維生素的食材，而雞蛋則是富含了鈣成分，以及豐富蛋白質的食材。這兩種食材都屬於高蛋白的物質，對人體能夠起到很好的營養提供，尤其是老人和小孩子，多喫這兩道食材的話，能夠起到很好的補腦以及強身健體作用。尤其是在漸漸寒冷的秋季，這兩道食材能夠有效提高人體的免疫力。

對於這兩道食材，不知道你們有何好的烹飪方式呢？今天我就給大家帶來了一道豆腐雞蛋的制作方法，這道美食的制作方法，可是我在一位朋友家偷學來的。還記得去朋友家做客的時候，飯桌上這道香味十足的豆腐雞蛋，就引起了我的注意，入口即化的感覺，直到現在依然讓我流連忘返。於是飯後的我便向朋友的媽媽，學習了這道菜的制作方法，如果你對其感興趣的話，就隨我一起來了解一下吧，保證這樣的制作方法，一定會成爲你喫過的最好喫的豆腐雞蛋制作方法。

【制作食材】雞蛋，豆腐，胡蘿卜，青椒絲，鹽，生抽，食用油，蔥、姜、蒜，豆瓣醬。

【方法及步驟】

面再加入小半碗的澱粉水收汁，就可以出鍋進行食用了。

1、這道菜營養價值十分豐富，尤其適合老人和小孩食用。

2、在對雞蛋豆腐進行蒸制時，大火快速的蒸制，能讓做出來的雞蛋豆腐味道更香濃。

3、做好以後的雞蛋豆腐，趁熱食用是最好的食用方式，冷了以後味道就不香了。

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