中秋未到，月餅先俏。作爲疫情結束後的首個中秋節，今年的月餅市場競爭程度比往年更爲激烈。消費者更傾向於什么樣的月餅？被詬病已久的“天價月餅”現象是否緩解？
奧一新聞記者近日走進廣州各大商超和烘焙店發現，今年月餅價格基本走親民路线，在熱銷品類、包裝等方面都有新變化。尤其是9月1日正式實施的“新國標”讓月餅“瘦身”效果明顯。然而在线上平台仍有“高價”月餅銷售，部分商家更是玩起“文字遊戲”。
節日氛圍濃厚，月餅售賣市場回暖明顯
記者近日在永旺購物超市、保利廣場等多家商超看到，外形精美的禮盒裝月餅都被擺在了最顯眼的位置，搭配中秋標語，節日氣氛濃厚。多個地鐵站的地下通道內也支起多家散裝月餅的攤位。有五仁、棗泥、豆沙、哈密瓜、巧克力、蓮蓉、椒鹽等各種口味；還有主打低脂肪、低熱量、高蛋白等健康概念的減脂、降糖月餅。讓人眼花繚亂。
廣州某商場中心位置擺滿了各種月餅禮盒。奧一新聞記者 王倩 攝。
“今年是疫情之後的第一個中秋節，加上中秋、國慶連着的小長假，前兩年都沒有好好過中秋，所以今年的月餅備貨比往年要稍早一點，今年的月餅銷量整體還是不錯的。”在永旺購物超市工作多年的陳阿姨告訴記者。
在萬勝廣場的吉言島生活超市，記者看到，月餅禮盒已被擺在了商場入口最顯眼的位置，多位市民正在選購。禮盒顏色大多以紅色、金色這樣的喜慶顏色爲主，包裝選材上，大多以紙盒、鐵盒爲主，外形上，多爲普通長方體，大小相近，每一盒內含有6-8塊小包裝月餅。值得一提的是，佔據貨架C位的依舊是最受老廣歡迎的廣州酒家經典月餅禮盒。記者隨機打开一盒“七鮮”月餅，顯示裏面有8塊方方正正的小月餅，月餅之間縫隙適中，整體包裝盒不大。
隨機打开一盒月餅禮盒，內有8個月餅。奧一新聞記者 王倩 攝。
市民趙先生正帶着孩子在月餅貨架選購，他告訴記者，適逢中秋國慶長假有時間回老家去過節，想要購买幾盒廣式月餅帶回去走親訪友。
另一位市民陳女士則選擇購置散裝月餅，她說家裏有三個孩子都愛喫月餅，“主要還是喫一個節日氛圍，花哨的包裝反而沒有意義，买散裝的可以讓孩子們同樣價格喫到更多口味。”
包裝“瘦身”明顯，價格基本走親民路线
對於月餅行業來說，今年是一個重要節點。隨着《限制商品過度包裝要求——食品和化妝品》國家標准（以下簡稱“新國標”）在今年9月1日正式實施，對月餅的包裝層數、包裝成本、空隙率等均作了明確規定。
針對月餅禮盒，“新國標”要求最多不超過三層包裝；壓縮包裝空隙並規定月餅不應與其他產品混裝；同時降低包裝成本，將售價100元以上的月餅包裝成本佔銷售價格的比例從20%調減爲15%，售價100元以下的月餅，包裝成本佔比保持20%不變。
此外，2022年，國家發展改革委、工業和信息化部等四部門發布的《關於遏制“天價”月餅、促進行業健康發展的公告》（下稱“《公告》”）中明確提到，對單價超過500元的盒裝月餅實行重點監管。
在各種監管舉措的實施下，記者走訪中發現，目前超市售賣的月餅大多在100-400元的價格區間內，廣州酒家、美心等知名月餅品牌定價多爲200左右。針對《公告》中提到的月餅禮盒500元的紅线，記者搜索了御茶膳房、奇華月餅、北京稻香村等多款高檔月餅禮盒，定價均未超過紅线。某商超的工作人員告訴記者，相比以往，今年推出了更多的是平價月餅禮盒，多款100元以下的禮盒大受歡迎。而且，今年國家對月餅包裝層數和空隙率有要求，所以月餅盒子也比往年小了。
根據淘寶搜索顯示，市面上沒有月餅禮盒定價超出“紅线”。
多位行業人士表示，今年的中秋節與國慶節重疊，屬於傳統意義上的月餅大年。在多重月餅“瘦身令”下，今年搭配高檔茶葉、茶具、酒水的“貴重”禮盒明顯減少。雖然依舊有少量“漏網之魚”存在，如此前就有某陶瓷店售賣的1982元的汝瓷中秋禮盒因天價衝上熱搜，據悉該禮盒內有兩個汝瓷手工杯，一個汝瓷蓮花盤，兩個月餅，售價高達1982元。但奧一新聞記者走訪的廣州市多家商超中，並未見到搭配其他禮品售賣的“高端”月餅禮盒，同時在與銷售員的詢問中也沒找到有4層包括4層以上包裝的月餅禮盒。
“高價”月餅仍有市場，有品牌大玩文字遊戲
奧一新聞記者走訪發現，盡管今年商超售賣的月餅基本都集體“瘦身”了，但是部分高端品牌仍有“高價”月餅在銷。有消費者爆料稱，其購买的寶格麗酒店月餅禮盒售價爲888元。針對該情況，記者在淘寶平台搜索相關內容，一商家上架的“2023上海寶格麗酒店星月禮盒”標價428元，但在商品詳情中卻標注“拍前請咨詢客服”。記者聯系該商家，得知該商品爲寶格麗酒店出品的高端月餅禮盒，原價888元，消費者需要通過“买一付二”的方式購买，即拍下數量爲2的商品，共付856元，才能买到一盒4粒、淨含量320g的月餅，平均1粒月餅的價格高達214元。
寶格麗酒店售賣的888元的月餅禮盒。
對此，奧一新聞記者聯系上上海寶格麗酒店，酒店工作人員確認今年酒店確實有售兩款定價爲888元和988元的月餅禮盒，目前都已經售罄。至於電商購物平台銷售的上海寶格麗酒店月餅禮盒，該工作人員表示無法確認真僞。
記者還發現，在各大電商購物平台上，有商家通過虛標價格、“买一付二”等方式銷售高價月餅禮盒，某些商家還會採用收尾款分开支付、加微信咨詢、設置高額郵費等方式。更有商家，爲避开500元的“紅线”大玩文字遊戲，用糕點、冰淇淋、蛋糕等字樣替代“月餅”。
也有部分品牌公开堅持不降價。除了星級酒店推出的月餅品牌，多家走高端路线的品牌依舊推出了“高價”禮盒。例如好利來與哈利波特聯名推出的聯名款月餅禮盒，最高的售價達579元，哈根達斯推出了不同款式不同價位的“冰淇淋月餅”禮盒，標價最高的“金尊尊享禮盒”售價也達到了999元。
爲什么“天價”月餅屢禁不止？有食品產業分析師表示，“天價”月餅出現大多是源自於企業對利潤的追求，其次從消費者需求和心理方面來看，有的消費者可能對於精美包裝會有特殊偏好，認爲華麗的包裝能夠提升產品的價值感和禮品的效果。“主要還是看個人需求吧。”
整體來看，除部分知名品牌仍保有“高端”路线的產品，今年的月餅市場相較於往年整體都輕裝上陣。《公告》提及，對單價超過500元的盒裝月餅實行重點監管，經營者應當將銷售單價超過500元盒裝月餅的交易信息，妥善保存2年，以備有關部門依法查核。
在有關專家看來，“新國標”的出台爲月餅“瘦身”，讓月餅回歸本質，也爲月餅企業的未來發展明確了方向，同時，消費者也要回歸消費理性，不要讓月餅因“名和利”變了味。
統籌：管玉慧
採寫：奧一新聞記者 王倩 劉婕
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