很多人都喜歡喫火鍋，由於火鍋的種類非常多，可以滿足很多人對於食物的需求。一個火鍋湯底配上一些蔬菜和肉類食物，只要煮熟就會很好喫。再加上自己調制的特別蘸料，實在是太美味了。無論是家人聚會還是朋友間的聚會，圍坐在一起喫火鍋，都是一種享受。

火鍋雖然好喫，但是卻不能經常喫，喫多了會上火。除此之外，在火鍋店做服務員的姐姐透露：它是火鍋必點菜，卻對身體有很大危害。每次去喫火鍋的時候，都會找幾個朋友，大家一起約起來。到了姐姐所在的打工店，都會點很多的蔬菜、肉類食物等。

有一位朋友很愛喫金針菇，每次火鍋都是必點的食物。姐姐卻告誡我，少喫金針菇。這又是爲什么呢？我好奇地問姐姐。姐姐說出了其中的原因。金針菇是一種含有微量元素的食物，對人的身體發育有很大的好處，金針菇中鋅的含量很高，對小孩子的智力發育很有幫助。

雖然金針菇很好喫也有利於身體健康，但是對於火鍋店的金針菇還是要少喫，甚至不喫。這主要是因爲有些商家會使用一些致癌的金針菇，當金針菇看上去根本比較發白，並且還有一些發粘，這類的金針菇一定要小心。很多的商家爲了讓金針菇長久的保存，他們會把金針菇用工業檸檬酸進行泡制。

新鮮的金針菇很難保存，經過加工處理的金針菇，可以保存至少10個月以上。每次喫火鍋放入金針菇時，一些有害的物質會隨着金針菇進入到人的身體裏。會對身體造成很多的危害。正確的使用方法是先煮熟，然後在進行炒制，高溫才能將毒物徹底地去掉。

火鍋店做服務員的姐姐透露：它是火鍋必點菜，卻對身體有很大危害。對於喫火鍋，你還知道哪些東西要少喫或者有危害的嗎？

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