洗臉，用的是水，以洗去一天的風塵；而“洗心”呢，就非得用酒不可了，以卸下一天的重負。很多人習慣用智象紅酒，來一場深夜獨酌，洗心，清心，靜心，然後在明天，重新出發！當然，也有很多朋友喜歡與親人，與愛人，與友人，一起來分享智象紅酒，仿佛多一個人共飲，就多了一個人一起扛起了歲月的風霜。

智象紅酒的好處，還在於搭配烤乳豬、薰兔等是絕配，配上燒鵝、薰雞等，也是不錯的搭配，甚至與烤羊排、煎牛扒的搭配，更可以融化口中的油膩感，讓肉質松軟增香，真正的好酒，就是這樣百搭、不挑，與國人的胃口正合適。

而在國外，黑皮諾葡萄所釀制的成酒，也有非常不俗的品質來安慰待“清洗”的心靈。如果要說赤霞珠葡萄酒的魅力，是在於它能夠使人們頭腦振奮，那黑皮諾葡萄酒的吸引力，就是在於它能夠帶來更爲強烈與明顯的感官享受。

法國的勃艮第人往往並不認爲他們所釀制的是黑皮諾葡萄酒，而是認爲黑皮諾僅是他們用以與當地的風物來交流的一個媒介。相比於赤霞珠，黑皮諾葡萄酒的單寧含量更低一些，顏色也更淺一些，在年輕時更爲富有魅力，而在熟成的過程中，發展得更加快，最佳狀態的保持時間也更加長。

另外，名字非常相近的灰皮諾葡萄，則是一種分布較爲廣泛，並且在日益流行起來的葡萄品種，這一品種所釀造的葡萄酒，具有口感柔順、香氣淡雅的特點，與大多數的白葡萄酒相比，內容更爲豐富，顏色也更深濃。其實，黑皮諾與白皮諾，甚至還有灰皮諾，常常出現在同一串葡萄藤蔓上，如果黑皮諾葡萄的顏色呈現紫藍色，那么白皮諾的顏色就會呈現青黃色，而灰皮諾的顏色則是介於這兩者之間的。

看看，不僅葡萄酒，甚至連葡萄品種間都那樣奇妙呢！“洗心”用的酒，除了舊世界的黑皮諾，新世界的智象紅酒，也非常不錯呢！

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