央廣網庫爾勒9月1日消息（見習記者郭璁悅 通訊員馬佔芳 劉茜琳）爲突出地域美食文化特色，8月30日，“絲路文旅杯·廚神爭霸賽”暨新疆美食高峰論壇在新疆庫爾勒市蘭幹鄉食品加工小鎮舉行。

“絲路文旅杯·廚神爭霸賽”現場 （央廣網發 庫爾勒市委宣傳部供圖）

72位來自全疆各地的行政總廚紛紛亮出自己的拿手絕活 （央廣網發 庫爾勒市委宣傳部供圖）

在廚神爭霸賽現場，備料、蒸制、煎炸、烹炒、調味、裝盤等各個環節緊湊有序，菜餚制作從容不迫。

大廳內，麻辣羊肉、喀什烤肉等菜式整齊擺放，令人垂涎欲滴。此外，活動還設置了特色美食人氣展示品鑑、非遺文化展演、文藝表演等環節。

據了解，此次大賽以中式烹調爲主，包括中式熱菜、涼菜、燒烤以及各食材主題和其他體現烹飪技藝的廚藝大比拼。

“這次比賽我帶來了巴楚縣的特色美食麻辣羊排，很高興能通過這次比賽與全疆各地的廚師交流廚藝，也期待學到更多的烹飪技巧。”參賽選手帕爾哈提·吾斯曼說。

參賽選手展示作品（央廣網發 庫爾勒市委宣傳部供圖）

雞、魚、蝦、牛、羊等食材通過廚師的各類精妙烹飪手法變得色彩鮮亮、造型別致。市民李詩雅一邊拍照一邊說：“我看到了不同地區廚師的作品，每一道菜品的擺盤、造型、色澤都很漂亮，他們太厲害了。”

“此次活動以美食爲載體，不僅使勞動者的技能得以提高，同時也展現了中華美食文化的烹飪魅力，也促進了鄉村產業發展。”蘭幹鄉黨委委員、副鄉長馬婷婷說。

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