每年夏天街邊賣烤串炸串的都特別多，走在街每隔一段路程就可以看到一個攤位，看着就讓人眼饞，今天梅子叫你在家做經濟實惠又衛生，下面有詳細的操作過程，我們一起來看看吧！

將洗淨的香菇薄片，幹豆腐切成小塊兒，香菜切段，火腿腸去皮備用，洗淨的尖椒裏面的筋，然後火腿腸塞到裏面。

切成三釐米的長段兒，用一個竹籤子穿上。

在幹豆腐裏面卷上香菜也用籤子給它穿上竹籤子，在穿一點香菇和各種丸子，反正咱們自己喜歡喫什么就隨意地穿什么。

全部穿好以後，鍋中放入油，油溫八成熱的時候將穿好的丸子，香菇，所有炸串兒，放鍋中調大火炸。

這時候在碗中放入一點孜然粒和三勺燒烤蘸料，一勺辣椒面兒，兩勺辣醬，接着在倒一點兒油，將它炸一下，然後攪勻。

因爲這個丸子和菜都是特別好，大火炸三分鐘左右就全部熟透，然後再將調好的蘸料抹在上面。

這個自制炸串就做好了，簡單快速又好學，自己做的幹淨衛生，喫着也放心，今天梅子就和大家分享到這裏，我們明天見

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