其實我們中國的酒文化是非常深遠的，以前在宋朝的時候就發明有了蒸餾酒，一直演變到了現在白酒的種類變得越來越多樣化，所以我們對於酒的接受程度也明顯是高了許多！

其實現如今的飯桌上面，我們能看見很多喝酒的人，端着酒倍誇誇其談，但其實喝酒的人裏面十個有八個都不算是真正懂酒的，我們要做一個懂酒的人，才能夠喝對酒。白酒的4個“冷知識”，喝酒的人不一定都懂，酒桌上裝懂會鬧笑話！

很多人總是覺得只有純糧酒味道才好，酒精酒的口感很差，其實並不是這樣的，酒精酒也不一定就會很難喝，比如說伏特加也是酒精酒，但是它的口感也會不錯，這是因爲裏面加上谷物以及土豆爲原材料，再調配到40度至60度的，最後還有活性炭過濾，所以喝起來的味道也不錯哦，是俄羅斯人們的最愛！

其實很多都覺得陳年老酒喝起來的口感就一定會很好，其實這也是個錯誤的理解，我們酒存放的時間，一定是和酒的度數，香型甚至是存放的環境有很直接的影響。如果是低於38度的白酒，那存放的時間越長，口感則是越淡的，所以我們喝陳酒至少也是52度以上的才好。

其實很多時候，我們會發現倒出來的白酒從顏色上會有一些淡淡的黃色，這並不是酒放的時間長了，而是跟它釀造的技術以及過程有關！一般來說白酒裏都有“酒醛”這樣的物質，它的含量越多那白酒就更偏黃，這基本上都是濃香型的白酒了，所以我們以此也可以判斷白酒的種類哦！

其實就像不是所以酒精酒都難喝一樣，也不是所有的糧食酒都是好喝的，這跟白酒的原料，配方甚至是釀造的過程都是有關系的，我們在購买的時候一定要仔細辨認了，糧食多的雜質少的，味道上才會比較的醇厚，就比如說申請專利的這種濃香型白酒，因爲都是純糧食釀造的，所以口感上特別的順口，酒香味道撲鼻，入口的感覺十分的融洽，這樣的糧食酒濃香型的味道才是不錯的哦！

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