春餅歷史在悠久，最早是宋《歲時廣記》引唐《四時寶鏡》載：“立春日食蘿菔、春餅、生菜，號春盤。”

從宋到明清，喫春餅之風日盛，且有了皇帝在立春向百官賞賜春盤春餅的記載。明《燕都遊覽志》載：“凡立春日，(皇帝)於午門賜百官春餅。”

到清代，伴春餅而食的菜餡更爲豐富。現在，人們備上小菜或各式炒菜，喫春餅時隨意夾入餅內。立春喫春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。（來源：百度百科）

今天用餃子皮做的春卷，喜歡喫各種餡料春卷的小夥伴可以跟着菜譜做哦，做法簡單又營養，笑笑做好一口氣喫了好幾個呢

話不多說，教程呈上

食材明細：

主料：豬肉150克、胡蘿卜半個、綠豆芽100克、韭菜50克、洋蔥10克

輔料：大蒜6克、黃豆醬15克、鹽少許、雞精0.5克、餃子皮隨意、花生油適量

操作步驟：

2.取一張餃子皮，用刷子蘸少許花生油，在餃子皮上塗抹均勻

3.根據自己的需求，用多少餃子皮，我用了9張餃子皮，把刷油的餃子皮摞在一起，用擀面杖擀成原來的兩倍大

4.把擀好的餃子皮蒸15分鐘即可

5.趁熱把蒸熟的餃子皮，一張張揭开備用

6.豬肉切成細條，洋蔥、胡蘿卜切絲，韭菜切段、大蒜切末

8.鍋中倒入花生油燒熱後，先放入大蒜末和洋蔥絲爆出香味，再加入黃豆醬小火慢慢炒出紅油，接着加入豬肉條

9.大火繼續翻炒片刻，豬肉變色的時，加入胡蘿卜絲和綠豆芽，大火繼續翻炒均勻

10.根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味，大火繼續翻炒至食材變軟，加入切段的韭菜，大火翻炒均勻即可關火

11.把炒好的三絲，鋪到蒸熟的春卷皮上，卷起後用蔥葉綁起來就可以了

12.依次做完所有的春卷，就可以享用啦

小貼士：包春卷裏的餡，可以隨自己喜好去選擇自己喜歡的食材哦

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