山西懷仁：支起巨型鐵鍋 烹制美味羊肉

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圖爲烹飪師傅正在制作“鹽煎羊肉”。山西經濟日報全媒體記者 劉成根 攝

8月28日—30日，晉北肉類平台2023年山西·懷仁羔羊肉交易大會期間，十幾位烹飪師傅圍着一口直徑10米的大鐵鍋，揮舞着長鏟，以老懷仁鹽煎羊肉、涮羊肉等做法烹制99只羊，現場彌漫着濃濃的羊肉香味。

據了解，此次交易大會以展會友、以會促學，不斷創新升級產業鏈，增強自身競爭力，爲懷仁羔羊肉產業賦能。

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