家人愛喫辣，學會用這種方法做辣椒醬，秒殺老幹媽，孩子超愛喫。辣喫椒醬可以說是我國南北方人都經常喫的下飯菜，最出名的莫過於在全世界都非常火爆的老幹媽，不僅非常的香辣，還很下飯，是小時候孩子們最喜歡喫的，可是一罐老幹媽喫不了幾頓就沒有了，這一年下來也不少錢，那么，爲什么不能自己在家做呢？許多小夥伴都开始嘗試自己在家做，如果想要做像飯店裏的那種，就需要利用油炸，加入芝麻、辣椒就可以了，最主要的就是把它炒香，今天給大家分享一種懶人辣椒醬，把辣椒打碎，加入黃豆醬即可，一起學習一下吧！

自制辣椒醬

配料：

辣椒500克、姜20克、蒜50克、精鹽100克、豆瓣醬250克

烹飪步驟：

1.辣椒洗幹淨，然後晾幹

2.把辣椒、蒜全部剁碎

3.辣椒和蒜充分攪勻，放入鹽

4.然後倒入豆瓣醬攪勻

5.入罐，放冰箱保鮮，隨時可以喫

烹飪小貼士：

1、辣椒屬茄科，一年生或多年生蔬菜。原產南美洲熱帶，明代傳入我國。我國各地均有生產，以四川、湖南、湖北產量最多。四季均有供應。辣椒老熟後可曬制辣椒幹。辣椒的品質要求：作爲鮮食的辣椒應以大小均勻，果皮堅實，肉厚質細而脆嫩新鮮，無蟲咬、黑點和腐爛現象者爲上品。幹紅辣椒是辣椒經晾幹後的制品。印度人稱辣椒爲“紅色牛排”；墨西哥人將辣椒視爲國食。

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