洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。其肉質柔嫩，汁多辣味淡，含有豐富的膳食纖維，營養豐富，經常食用會給我們的身體帶來幫助。很多配菜喜歡用洋蔥體香調味，所以今天跟大家分享一道洋蔥炒肉絲，既簡單又營養美味。

小小洋蔥好處多，不僅能軟化血管，而且可以預防動脈硬化，保護心髒效能特別大。試驗證明，喫洋蔥後，血小板黏滯度可降低34%。長期喫洋蔥，可防止動脈硬化，減少血管栓塞。洋蔥有消散血管內凝血塊的作用，洋蔥所含的蔥素可以降低血液異常凝固的危險，降低血液中的膽固醇，預防血栓形成。

洋蔥炒肉絲

【材料】：洋蔥半個、辣椒2根、裏脊肉300克、豆瓣醬1大匙、澱粉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙

【做法】：1、辣椒去籽後切成絲；

2、洋蔥切成絲；

3、裏脊肉切絲後放入豆瓣醬和澱粉抓勻；

4、把肉絲醃制15分鐘；

5、鍋內放入適量油，倒入醃制好的肉中火翻炒；

6、炒到肉絲變白斷生後裝起備用；

7、鍋內重新放入少許油，倒入洋蔥和辣椒翻炒，把洋蔥炒出香味；

8、倒入肉絲翻炒，炒到洋蔥變軟；

9、倒入生抽，放入白糖，翻炒均勻後即可；

洋蔥微甜，特別鮮美好下飯~

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