如今的生活條件好了，農民在飲食上有了更多的講究，大家也會講究着營養的平衡，這樣才能更好的補充身體。很多農民都會種植着大豆，將其收獲後自家食用，比如說可以用來制作豆漿食用，只要購买一個豆漿機就可以，每天早上喝上一杯可以很好的補充營養，而豆漿中的蛋白質等成分很多，對人的健康也有着不錯的保健效果。

不過有關豆漿食用方面的謠言卻一直沒有停止過，比如說空腹不能喝豆漿，結石患者不能喝，不能和牛奶同飲等，這些謠言每隔一段時間就會出現一次，那么我們就來揭穿它的真面目。

一、空腹不能喝？

很多人認爲，如果在空腹的時候喝上，那就會導致蛋白質以熱量的形式消耗掉，這樣就會導致營養的流失。其實豆漿不管如何飲用，都不會浪費其中的蛋白質，要知道機體在消化的時候，首先會分解碳水化合物作爲能量，而豆漿中的營養素那么多，自然不需要擔心什么。

還有人認爲蛋白很難會被分解消化，不能經常食用，不然會對腎髒造成影響，這也是錯誤的說法。在《中國居民膳食指南2016》中就提出每天喝上一杯豆漿更營養，如果植物蛋白很難吸收，那就不可能進入血液裏，更不可能會造成腎髒的負擔，可見此說法邏輯不通。

二、不能和牛奶、雞蛋同喫？

謠言中表示，如果和這兩種食物一同食用，那就會導致雞蛋牛奶中的蛋白質很難會消化，原因就在於胰蛋白酶抑制劑的成分影響。其實並不然，在《指南2016》中就專門進行了說明，指出兩者的食用不會影響養分的吸收。豆漿在加工煮熟的時候，其中的抑制劑結構會被破壞，沒有了生理活性，相信大家不會食用那些沒有煮熟的豆漿。

當然也有人認爲，它不能和紅糖飲用，後者中含有很多的有機酸，會導致蛋白質的變性，吸收會更困難。首先紅糖中這一成分含量不是太多，其次就算是讓蛋白質失活了，也是加快人體的吸收。畢竟蛋白質進入胃部，會因胃酸變性，之後就可以更好的吸收。

三、結石患者不能飲用？

謠言稱豆漿中的嘌呤和草酸的成分比較多，會導致結石患者的病情更重。其實這2種成分在豆漿中的含量都很低，屬於國家的安全標准內。

也有人稱乳腺增生的人不能喝，不然異黃酮的含量會刺激增生。其實在《中國乳腺癌患者健康飲食指南》中表示，大豆異黃酮的食用可預防降低發病率，就算在正常人群，也可降低雌激素的水平，只要不大量食用此類保健品就行。

大家一定要有正確的認知，別被謠言誤導了，只要科學的食用就不需要擔心健康問題。

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