孩子不愛喫蔬菜怎么辦？分享3個做法，營養又美味，好喫到舔盤子

從小家長就說告訴我們，要多喫些綠色蔬菜，但很多孩子都不愛喫，就只愛喫肉，這是不對的。因爲綠色蔬菜含有豐富的維生素、礦物質、葉綠素、膳食纖維、葉酸等元素，都是肉類缺乏的，可以促進消化、潤腸通便、清熱下火、減肥美容等，好處太多了。

孩子不愛喫蔬菜怎么辦？今天給大家分享幾個做法，營養又美味，好喫到舔盤子。

一、幹鍋手撕包菜

准備包菜、幹辣椒、五花肉、生抽、老抽、香醋、生姜、大蒜、胡椒粉、澱粉、食用油。

1、包菜對半切开，去掉最外面的一層，然後把葉子撕成大塊，放入清水裏浸泡20分鐘，洗幹淨後瀝幹水分。五花肉洗幹淨，切成硬幣厚的薄片，幹辣椒切段，生姜切片，蒜瓣拍碎。

2、五花肉片加入生抽、料酒、胡椒粉拌勻，醃制10分鐘。鍋裏倒油燒熱，放入一撮花椒炸香，放入姜片、蒜瓣、幹辣椒爆香，倒入五花肉片小火煸炒出油。

3、五花肉變得金黃後淋入老抽翻炒上色，倒入瀝幹水的包菜葉，大火翻炒一會兒，包菜變得微微透明後加入食鹽、生抽、香醋調味，撒上雞精，大火翻炒2分鐘即可出鍋。

二、西蘭花炒蝦仁

准備西蘭花、大蝦、胡蘿卜、食鹽、料酒、胡椒粉、生抽、白糖、食用油、大蒜。

1、大蝦去頭去殼去蝦线，洗幹淨的蝦仁加入生抽、料酒、胡椒粉，拌勻後醃制10分鐘。西蘭花掰成小塊，放入淡鹽水浸泡20分鐘。胡蘿卜去皮，洗幹淨後切片，蒜瓣切末。

2、鍋裏加清水燒开，放入一勺鹽和半勺油，倒入西蘭花煮2分鐘，撈出過涼水；再倒入胡蘿卜煮半分鐘，撈出過涼水，瀝幹水分備用。

3、起鍋燒油，放入蒜末爆香，倒入醃好的蝦仁炒至變色，倒入胡蘿卜片、西蘭花炒一會兒，加入食鹽、白糖調味，大火翻炒均勻即可出鍋。

三、菠菜菜團子

准備菠菜、木耳、雞蛋、豆腐、胡蘿卜、香菇、面粉、玉米面、生抽、蠔油、食鹽、雞精、香油。

1、菠菜摘洗幹淨，切掉根部備用。木耳提前泡發，洗幹淨備用。胡蘿卜洗幹淨切絲，香菇洗幹淨切片，豆腐洗幹淨後捏碎。雞蛋打入碗中，加入適量鹽攪拌均勻。

2、鍋裏倒油燒熱，八成熱時倒入雞蛋液，用鏟子炒散後盛出。鍋裏留底油，倒入捏碎的豆腐，小火煸炒一會兒，把豆腐炒成焦黃發幹後盛出。

3、鍋裏重新加油，放入胡蘿卜絲、香菇，小火煸炒一會兒，炒至斷生後關火。另起鍋加水燒开，放入菠菜煮1分鐘，撈出過涼水後擠幹水分；木耳也焯水2分鐘，撈出切碎。

4、把菠菜、胡蘿卜、香菇、雞蛋、豆腐、木耳放在一起，加入食鹽、生抽、蠔油、雞精翻拌均勻，再加一勺面粉拌勻，捏成菜團子，放入玉米面裏滾一滾，捏緊後放入盤中，开水上鍋蒸10分鐘即可。

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