蛋白舒芙蕾

這個用來消耗蛋白真的是個不錯的選擇，內部軟的像棉花，小孩也很喜歡喫呢

原料：蛋清、白糖、玉米澱粉、檸檬汁、幹果碎。

做法步驟：

第1步、准備了一點蔓越莓幹和核桃切碎備用。

第2步、蛋清加入幾滴檸檬汁。

第3步、用打蛋器中高速打到魚眼泡狀態加入三分之一的白糖，繼續打。

第4步、打到豐富泡沫狀態加入三分之一的白糖，繼續中高速打。

第5步、打到細膩的泡沫加入剩下三分之一的白糖，和玉米澱粉，用低速打。

第6步、打到這種直立小角狀態即可。

第7步、用刮刀把蛋白刮到烤盤裏，烤箱150度預熱。

第8步、用刮刀抹平。

第9步、撒上幹果碎。

第10步、放入預熱好的ACA北美電器烤箱，，放入中下層150度25分鐘左右（我放到底層了，拍完照片才想起來底層不合適）。

第11步、烤好取出。

第12步、篩點糖粉很好看。趁熱喫吧。

來自美食天下茫茫在人海中的作品。

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