豬肉是大家每天都能夠喫到的食物，很多人也非常喜歡喫，豬肉能做出非常多美味的料理美食，可以說是在美食界缺一不可的食物。大家都知道豬肉身上有非常多的部位是可以喫的，而且喫起來特別美味，所以爲什么豬肉喫了那么多年還是有那么多人喜歡喫的原因。你還把豬皮做成皮凍來喫？看農村大媽教你做出另類美味的豬皮美食。

其實豬肉有一個地方非常好喫，那就是豬皮了，說到豬皮大家肯定都喫過皮凍吧，但是這樣的做法已經過時了，所以接下來讓這位來自農村的大媽教你怎么做出好喫的豬皮料理。先是准備好兩塊豬皮，然後把豬皮放到鍋裏面煮，煮的時候要放進姜片和蔥。

煮好個五分鐘左右就可以撈上來了，而且豬皮的價格也是非常便宜的，只需要8元錢一斤而已。撈上來以後要放在涼水裏面過一遍，然後就可以把它拿去把裏面的油給刮幹淨。刮幹淨以後就要用清水清洗，然後在卷起來，用繩子給它綁緊。綁緊以後很像豬腸子呢。

綁好了以後還需要繼續拿到鍋裏面煮一遍，煮的時候要把鍋裏面水旁邊的髒沫給舀出來。煮的時候還要放進一些食材，比如香葉、八角、冰糖和辣椒，還要放上生姜和蔥，再加上一些鹽和生抽和老抽還有料酒就可以了，蓋上鍋蓋煮個一個小時就行了，這時候還得做醬料。

醬料裏面有大蒜、醋、生抽和辣椒油，豬皮煮好了以後就可以撈上來，把外面的綁着的线拆了就可以拿去切片了。切完片以後就可以搭配醬料來喫，喫起來的味道非常棒，甚至看起來的豬皮非常像豬腸子呢，都是一樣的美味。不知道你們會不會做這種豬皮料理呢？

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