黃燜雞可以說是現在比較流行的一道菜，雞肉嫩滑，味道鮮美，十分下飯，可是在飯店裏喫，20多塊錢买了一碗，也就十幾塊肉，盡管味道正宗，但是還是感覺特別不實惠，如果是在家裏做，20多塊錢就能买一只挺大的雞，做出來就是滿滿的一大鍋，味道也很不錯哦！

下面把做法分享給大家，先把买來的雞肉，洗幹淨，切成一塊一塊的，如果不想喫整只雞也可以买幾個雞腿，關鍵看味道，准備好酒，很新鮮的，香菇洗幹淨切成塊，幾個青椒切成丁，准備大蒜瓣和生姜，在炒鍋裏放油，燒到七成熱的時候，放入大蒜和生姜，爆出香味以後倒入雞塊爆炒，等到變色以後，加入足量的水，到最後再加入生抽，老抽，鹽，醋，料酒，雞精，加入香菇，上次15分鐘加入生粉勾芡的水，加入青椒，大火燒至湯汁濃時收汁關火。大家看色澤是不是和飯店裏賣的很像啊，味道也很贊呢！

每次喫黃燜雞，最喜歡的就是把湯汁拌到米飯裏，黃燜雞和米飯簡直就是絕配，再加上香菇和青椒的香味，米飯都能多喫幾碗。自從有了這個做法，再也不用到飯店去花冤枉錢了，自己在家裏一樣能夠做出美味，花同樣的價錢，在飯店裏只能喫上一碗，在家做卻能做出滿滿一整鍋，簡直不要太實惠！

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