如果以爲凱裏酸湯只能做酸湯魚

那，你可能會錯過比酸湯魚還好喫的美味

尤其是炎炎夏季

貴州凱裏酸湯，太能派上用場了

喫上凱裏酸湯做的3道菜，炎熱夏季可以下降5°。

NO1：酸湯菜

材料：白酸（或紅酸）、小西紅柿、小南瓜、小白菜、豇豆、豆芽、木姜子D

做法：以白酸（或紅酸）爲湯料，撕碎小西紅柿加入其中；冷水放入小南瓜、小白菜、豇豆、豆芽等蔬菜瓜果煮熟，再加點木姜子，菜放涼後，在夏天喫簡直不要酸爽。

NO2：酸湯涼蝦

值得一提的是，酸湯不只可以煮熟了再喫，涼拌生喫也是很棒的哦，比如涼拌海帶，涼拌折耳根、酸湯涼蝦/米豆腐都是非常棒的，酸湯涼蝦尤其適合夏天喫。酸湯一定要選購選沒有起白斑變質和添加劑的，以免發生腹瀉等情況。

做法也很簡單，海帶/米豆腐/折耳根/放入酸湯，加入蔥、辣椒即可。

NO3：酸湯魚洞

如果你凱裏酸湯魚的忠實粉絲，有黔君特別推薦這道魚凍。

做法也很簡單，就是熬酸湯的時候，起碼要熬2個小時以上，熬好之後放冰箱冷藏24個小時，拿出來就可以喫了。膏狀的酸湯，那種冰涼酸爽的感覺，讓你瞬間回到冬季，簡直太美啦。

可惜的是

這幾道菜市面上不是特別普及，沒那么輕易买到。

酸湯菜和酸湯涼蝦凱裏地區稍微較多一點，酸湯魚洞目前沒有發現有賣。

如果你是個會做喫的喫貨，买包酸湯回家自己做吧。

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—有黔—

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