青椒不要再炒肉絲了,教你幾種更好喫的釀青椒,過年好露一手哦！

今天元旦，新的一年新氣象，眼看就要過春節了，今天凌愷就教大家用青椒釀肉，青椒不要再炒肉絲了，這道美食在過春節的時候可以在全家人面前露一手了！是不是666吶？

材料

五花肉適量，蝦皮1把，小蔥1根，老姜片2片，青椒5個，白蘭地10毫升，老抽5毫升，生抽10毫升，黑胡椒粉1小勺，雞粉1勺，橄欖油5毫升，薯澱粉適量

做法

1、五花肉切碎用絞肉機打成泥，然後放放一點點水打水。

2、再加入蝦皮，小蔥末和姜末，再用薯澱粉，生抽老抽，黑胡椒，橄欖油，雞粉，白蘭地醃肉餡五六分鐘左右。

3，青椒洗幹淨去根去籽，用刀劃上口子。

4、然後將剛才醃制好的肉泥灌進辣椒裏面。

5、鍋裏加油預熱，把灌有肉泥的辣椒放進鍋裏煎制，肉面朝下大火力先煎。

6、等肉面煎到金黃色後煎制另一面，這是要用小火煎制。

7、辣椒面煎到皺巴巴起皮就可以了，然後改小火稍微勾一點芡就可以出鍋享用了。

是不是很簡單吶？沒錯就是這么簡單易學，如果大家不太喜歡這種肉釀青椒，哪凌愷就教大家西餐的做法

味道也是很不錯的哦，而且樣子賊漂亮，過年做出來上桌絕對長臉。

材料

大米飯半碗，五花肉適量，青椒3個，雜豆適量，雞蛋2個，食鹽1小勺，雞粉1勺，小蔥1根，黑胡椒粉1勺，橄欖油適量

做法

1、米飯用雞蛋液攪拌均勻，五花肉切成小肉丁，小蔥只要蔥綠切碎，雜豆粒煮熟備用。

2、鍋裏倒少許橄欖油預熱，加入黑胡椒粉炒熟，再將五花肉粒倒進鍋裏炒熟備用。

3、鍋裏再倒少許橄欖油預熱，將拌好的米飯下鍋用筷子邊炒邊打散，這樣出來的面飯一個粒一個粒的，而且每一粒米飯上都包裹着雞蛋，很好喫，再加入雜豆粒翻炒，最後將第二步炒好的五花肉倒進鍋裏翻炒，加入雞粉加入鹽調味。

4、青椒洗幹淨去根去籽，這回不用切，將炒好的米飯灌進辣椒了，不能太松散哦。

5、用刀把辣椒切成大長段上蒸鍋蒸上七八分鐘即可。

材料

五花肉適量，甜椒5-6個，芝士100克，西芹1根，食鹽1小勺，雞粉1勺，小蔥1根，黑胡椒粉1勺，橄欖油適量

做法

1、甜椒洗幹淨用刀切掉根部分，這種燈籠椒有紅綠黃，你喜歡那種顏色就選哪種，自己決定哦。

2、五花肉切成小丁，西芹杆也切成丁，小蔥同樣切成丁，鍋裏倒少許橄欖油預熱後加入黑胡椒炒熟，加入肉丁炒至變白，加入西芹粒翻炒，最後加入鹽和雞粉調味即可。

3、將炒好的材料加進甜椒裏面，最後在最上面加上芝士碎，進烤箱烤制芝士變成金黃色後出烤箱。

4、最後一步在芝士上面放上法香或者是西芹的葉子當裝飾。

是不是看着很漂亮而且做法超級簡單吶？趕快動起你的小手試一試吧，青椒不要再炒肉絲了,凌愷教你更好喫的幾種釀青椒，過年好露一手哦！你會喜歡這樣的美食嗎？歡迎大家留言一起交流哦，感謝大家的耐心閱讀，喜歡凌愷說美食的朋友別忘了轉發、點贊、評論或者收藏哦！您的支持是凌愷創作的動力，謝謝！

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