2023年上半年，新茶飲加速吹響开店的號角。

紅星資本局7月27日消息，在奈雪的茶（02150.HK）开放加盟一周後，喜茶公布其門店總數破2千家。這距離喜茶开放加盟過去約半年時間，相比2022年底僅有的800余家直營門店，喜茶靠加盟讓門店規模翻倍。

資料配圖 圖據視覺中國

在喜茶的2千家門店中，事業合夥門店也就是加盟店，突破1000店。喜茶透露，事業合夥業務自开放後，近幾個月來每月申請量都超萬份。目前，超過一半的喜茶事業合夥人已开出2家及以上的門店，還有多位合夥人半年內各开出數十家門店。

喜茶將加盟商的熱情歸因於門店表現。在50平方米爲主力的喜茶加盟門店中，出現了月銷售額達百萬元的門店，其中梅州萬達店單日銷量最高3500杯，單日銷售額最高超6萬元。在喜茶品牌創立的大本營廣東市場，省內的合夥門店开業首月銷售額在30至60萬元的門店超50%，首月銷售爲60萬元以上門店佔比超45%。

在喜茶及其他新茶飲加速擴張的同時，對於一城多店的上限，市場也多有討論。

紅星資本局發現，過去加盟中通用的“距離保護”，現在似乎已經很少沿用。

一位开放加盟的新茶飲品牌人士告訴紅星資本局，現在選址和以前邏輯不同，距離保護沒意義。以前所謂的距離保護，可能在最密集的地段規定500米到1千米开一家門店，後來可能兩三百米就有兩家蜜雪冰城。“現在的選址靠數據，比如美團的开店寶，能直接估算商圈的最高門店容納度。參考POS收銀拉出商家流水額，考慮商圈客流量、客單價等數據，給出的估算值還比較准。”

他還解釋，現在的距離保護沒意義還體現在一些熱門商圈，門店供不應求，出品杯數天花板決定單店承接不過來，必須要多店。同時，某些品牌還存在這個加盟商沒做起來，放另一個加盟商开店搏一搏的情況。

了解喜茶加盟的人士告訴紅星資本局，除了前述參考數據，喜茶選擇一個城市或商圈，還可能參考海底撈（06862.HK）、巴奴毛肚火鍋這類代表性品牌的入駐數量和情況。他說，相比其他數千家門店的品牌或上萬家的蜜雪冰城等，喜茶門店數量相對不高，還沒到拼密度的階段，估計目前开拓的階段還會持續兩三年。

據悉，目前喜茶在北上廣深已落地加盟店50家，其中北京的加盟店超80%的开業首月銷售額在60萬元以上。喜茶表示，在已經落地的門店中，佔據當地代表性購物中心及百貨商場的門店佔比超70%。在核心商圈外，喜茶還布局學校、社區、交通樞紐、旅遊景點和寫字樓等場景。

紅星新聞記者 程璐洋 俞瑤

編輯 楊程

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