中新網紹興7月25日電(項菁)“高粱經過浸泡、蒸煮、發酵等工序，再慢慢蒸餾……”正值暑期，在浙江紹興諸暨市同山鎮“越莊酒坊”的“同山燒”非遺工坊迎來不少參觀者，酒坊負責人、同山鎮鄉賢孫淦平向他們講述“同山燒”的前世今生。

作爲返鄉創業的酒商，孫淦平明白，只有各生產環節精益求精，才能釀制出好酒，也只有大家“抱團”，才能更好地推動“家鄉酒”發展。

同山一酒館景觀。諸暨統战 供圖

“同山燒”因產地在同山鎮而得名，該鎮也是江南一帶鮮有的白酒產地。近年來，小鎮積極培育“同山燒”產業，構建起“7家酒企+60余家酒作坊+千余家酒散戶”的白酒產業格局，並榮獲“中國白酒特色小鎮”“浙江省白酒核心產區”等榮譽稱號。

在探索“同山燒”產業高質量發展中，新老鄉賢是不可或缺的“硬核”力量。

眼下，在同山鎮一處百畝高粱種植基地，只見連片的高粱長勢喜人，一株株顆粒飽滿的高粱穗壓彎了枝頭，在微風吹拂下輕輕搖曳。據該基地負責人、同山鎮新鄉賢周明亮介紹，高粱是釀造“同山燒”的主要原料，這片基地種植了“白藤拐糯”品種，每到農忙時節，村民們就可以在家門口掙錢。

爲了擴大種植基地，周明亮還將視野瞄准周邊區域，帶領創業團隊到柯橋區興華村及周邊村莊开闢了1000余畝山地種植高粱，一年可收獲高粱40萬公斤，產出的高粱被其經營的公司全部收購，用於釀制“同山燒”。

讓“家鄉酒”變成“共富酒”，也是在外經商多年又回鄉創業的鄉賢邊劍平的初心。

同山鎮西源村村口有一幢兩層樓房，原來是鄉村校舍，5年前“酒二代”邊劍平回到家鄉，把這裏租下來變成創業基地。除了發展酒作坊，他還自掏腰包修建村道和停車場，帶動產業興旺和鄉村共富。

從“單打獨鬥”到“抱團”發展，“同山燒”白酒產業不斷壯大。而爲廣泛凝聚鄉賢力量，今年7月中旬，以“同山燒”產業爲核心的諸暨市同山商會成立，60多家企業及商戶以鄉情鄉愁爲紐帶，攜手助力“同山燒”新發展。

作爲本土鄉賢代表，諸暨市同山商會會長陳能恩認爲，“單兵作战”已成爲過去式，商會的集體力量在新時代更加凸顯，“希望通過商會的力量，號召更多兒女回鄉支持家鄉產業發展”。

酒因人而興，鎮以酒爲興。諸暨市委常委、統战部部長樓闖談及，海內外鄉賢是家鄉發展的強勁引擎，當地將積極依托商會等平台載體，廣泛凝聚新老鄉賢力量，爲白酒特色產業發展畫大畫好共富“同心圓”。(完)

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