餐桌上有這道菜，可以解饞，松軟可口，香甜可口，喫到肚子裏！簡單快手

雖然夏天有時候胃口不太好，所以很少喫到餡，但是茄子豆角這道菜是我夏天唯一喫的菜，還能喫到餡。茄子和豆類是最美味的食物之一。這道菜沒有肉，但非常好喫。茄子和豆角比較軟，親子都可以喫。而且用香料炒過之後，茄子和豆子的味道會很好。放米飯，和米飯一起喫很好喫，可以和米飯一起喫，很甜，因爲每次都是和米飯一起喫，所以每次都會喫到飽。

而且每次有茄子和豆子的時候，我都會饞嘴，多喫點米飯。還有，茄子豆角也是一道簡單的快手菜。茄子雖然吸油性很好，但是在炒之前都經過了處理，所以炒茄子的時候不需要加很多油，喫起來更健康少油。也是因爲這樣比較容易炸，而且炸的時候不會糊，看起來真的很好喫。那我就詳細告訴你怎么做吧，你可以按照下面的步驟來做。

【茄子豆類】

我們只需要准備茄子、豆角、花生醬和大蒜。茄子一般都是紫色的長茄子，味道更好，更有營養。購买時不要买皮有皺紋的，盡量买新鮮的。豆角也軟，捏起來硬，不軟，豆角和茄子一樣，有蟲眼的不要买。然後买齊所有的食材，开始做菜。

【詳細過程】

第一步：將茄子取出，提前將茄子去蒂，然後开始清洗茄子。來回摩擦茄子幾次後。把茄子放在砧板上，先對半切开，再切塊，盛入還新鮮的碗裏。然後將一碗茄子放入微波爐高火，將茄子咬3分鐘取出。

第二步：先將豆子用水浸泡10分鐘，然後撈出豆子，去掉頭尾，再用清水洗淨。洗淨後，將豆子切成段，不要太短，而是要更長。然後在鍋裏燒开適量的水，水开的時候撒上鹽，滴幾滴油，然後把豆子放進鍋裏。豆子直到9成熟，然後取出豆子。

第三步：熱鍋倒入油，油入鍋後加入切碎的蒜頭，翻炒片刻，倒入花生醬，然後快速翻炒至順滑，再倒入茄子，快速混合。豆瓣醬茄子倒入豆角，繼續翻炒，再拌勻，待一切熟透後，加鹽出鍋。

又軟又甜的茄豆就做好了。如果沒有微波爐，可以把茄子用鹽醃一下，這樣既不容易氧化，又不費油。總之，這是一道非常不錯的菜。只要餐桌上有這道菜，我就會喫很多飯，我會喫很多飯。看得出來很好喫，所以大家可以常喫在家做這道簡單的快手美食。

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