夏天是減肥的好季節。討論了各種減肥食品。我經常做一些減肥餐自己喫。我主要煮綠色蔬菜，因爲我的同事告訴我，綠色蔬菜所含的熱量很少，所以減肥效果非常好。如果每天堅持喫蔬菜，減肥效果也是非常顯着的。不過很多人覺得只喫青菜有點單調，想要嘗試不一樣的，那么今天就來介紹一種比肉還好喫的青菜新做法。

首先我們得去市場买新鮮的綠色蔬菜、蘑菇和大蒜。這道菜的主要佐料是蠔油。除了蠔油，還有一些常見的家庭調味料，醬油、澱粉、糖、鹽等等。

准備好以上食材後，我們就可以开始做這道菜了。第一步是清洗蔬菜。我們從市場上买來的新鮮青菜心，用清水一遍又一遍的清洗幹淨，然後放入容器的排水溝裏，收起來。然後將事先准備好的大蒜和香菇切碎，放入碗中。完成這些我們就可以开始准備這道菜所需要的湯了。我們把蠔油、生抽、食鹽、雞粉和澱粉放在一個碗裏，然後在碗裏倒入適量的水，攪拌均勻。將適量的水倒入鍋中。水开後，我們把洗好的蔬菜放入鍋中焯一下，然後撈出來瀝幹。然後把油倒進鍋裏，等油快80%熱的時候，把事先准備好的蒜末和蔥放進鍋裏炒香。這時候我們就可以把調好的湯汁倒入鍋中，准備把配料一起煮，等蘑菇煮熟了就可以收汁了。這道菜可以用鍋來做，是不是簡單易學呢？

很多人不得不擔心。如果綠色蔬菜不那么鮮亮，會影響食欲。在這裏我可以教你一個小技巧。我們可以往鍋裏倒幾滴白酒。如果身邊沒有白酒，可以用一勺鹽和食用油，這樣可以保護蔬菜中的葉綠素不被破壞，讓蔬菜不變色。如果你擔心沒有清洗幹淨的蔬菜有農藥殘留，我們可以決定在水中加入食鹽，然後將蔬菜浸泡在水中。

青菜比肉香，比魚鮮。不管你怎么喫它們，你都不會發胖。喫了一周後，我瘦了8磅。多喫蔬菜還可以延緩衰老，滋潤皮膚。這道菜做法簡單，味道鮮美，特別適合想減肥又管不住嘴巴的仙女們，學會了就趕快試試吧，瘦身也可以。

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