我國有很多農村地區都是有一種很有特色的產業，像有些專門種植果樹的農村地區就會有一些加工廠是專門加工水果的。當水果賣不完的話就會被廠家收購去做成各種蜜餞，以前農村的大媽們還會自己做一些蜜餞之類的零食呢。就好比小優今天要說的這種蜜餞類的東西，在我們那裏就有一個村子是專門做這種零食的。柿餅上的白霜是怎么來的？喫之前到底要不要洗，看完後就知怎么喫。

小優在說的這種蜜餞就是朋友們現在看到的柿餅了，柿餅相信大家都不陌生。在我們那裏有個村子裏專門是在做這種柿餅的，喫過柿餅的朋友就知道柿餅上面那一層厚厚的白霜。很多朋友都有疑惑這一層白霜是怎么來的，而且在喫的時候要不要先將它洗掉再喫。

其實柿餅上面的那一層白霜是用來保鮮的柿餅的新鮮度的，可能有些朋友並不知道那一層白霜是什么？柿子生長在樹上的時候，裏面含有的葡萄糖和果糖就會透過果皮滲透出來，而這兩種物質會吸收水分，吸收到的水分就會變成糖漿黏附在柿子上面。

當柿子在加工的時候廠家就會將這一層糖漿保留下來，然後再在上面撒上一些能食用的粉末。這樣一來就能對柿餅進行保鮮，所以我們在市面上买的柿餅大多都是會有這一層白霜的。那么我們在喫之前到底要不要洗掉呢，其實是可以不用的，不過，要是大家覺得這層粉末太過厚的話也是可以用沸水洗過一遍再喫的。

但要是我們买到的柿餅上面那層白霜不多的話，其實也是可以不用洗直接喫的。但是現在人們在喫這方面也是非常講究的，所以在喫之前也是會先洗一下，那樣子也是可以的，不知道你們平時在喫的時候有沒有洗掉那一層白霜呢？

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