天氣越來越熱，人們越發的沒有胃口。這時候，就需要一點麻辣鮮香的菜來开胃。一盤麻辣鴨腸，再配上一瓶冰鎮啤酒，別提多舒服了。下面就給大家分享一道麻辣鴨腸，开开胃。

麻辣鴨腸需要的食材有：鴨腸，芝麻，茴香，料酒，醬油，蔥。

材料准備好，就來說說麻辣鴨腸的做法，

第1步，鴨腸一定要洗幹淨，要多次進行清洗。

第2步，把洗幹淨的鴨腸放入鍋中，煮开，撈出，控幹水分。

第3步，把准備好的蔥，姜，辣椒，茴香，桂皮，用紗布包起來。

第4步，然後另起一鍋把鴨腸放入，把大料包放入，加入適量的糖，生抽，老抽，水煮开，時間大約是30分鐘。

第5步，然後把鴨腸撈出，控幹水分，切成小段，撒上一些芝麻，淋上一點芝麻油攪拌均勻，就可以了。

溫馨提示：放入的大料可以根據自己的喜好自由搭配，簡單的話可以放入八角，桂皮，香葉就可以了。

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