醬香羊肉粉絲煲

冬季的時候適當喫一些羊肉是很有好處的。羊肉性溫，冬季常喫羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷。

原料：羊肉卷、金針菇、綠豆粉絲、大蒜、小蔥、线椒、鹽、糖、白胡椒、蔥伴侶辣椒醬、蔥伴侶豆瓣醬、生抽。

做法步驟：

第1步、准備主要食材：金針菇，羊肉卷，粉絲，线椒，小蔥，大蒜。

第2步、先調個醬汁，兩勺蔥伴侶辣椒醬，一勺蔥伴侶豆瓣醬，兩勺原汁醬油，再放鹽，糖，白胡椒粉，3勺清水混合均勻。

第3步、粉絲泡軟，线椒切圈，小蔥大蒜切碎備用。

第4步、鍋中放清水，水开後放羊肉卷焯水後撈出來。

第5步、砂鍋底部鋪上一層金針菇，上面放泡好的粉絲，最上面鋪羊肉卷，把辣椒圈，調制好的料汁倒進去。

第6步、蓋上蓋子，中火燉3分鐘。

第7步、關火後放蔥蒜碎，燒一點熱油澆上去。

第8步、香噴噴的醬香羊肉粉絲煲制作完成。

第9步、醬香濃鬱，香辣开胃。

小貼士：

1.羊肉卷焯水後再和粉絲一起煲。2.配菜可隨意更換，豆腐皮，金針菇，都是不錯的選擇。

來自美食天下陽春白雪小食光的作品。

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