在夏季裏，喝上一口冷飲，喫上一根冰棍，瞬間暑氣全消。各大商超常見的各大品牌的冰棍、消暑飲品及啤酒等銷量猛增。不少家庭還會自己制作各種果汁、冰鎮甜湯等降暑飲品。火紅夏日，酷熱難耐，此時給自己或者家人做一份清爽的解暑飲品，那是既健康又舒服啊。

檸檬紅茶是一道很受大衆喜愛的飲品。天氣炎熱時，更具有生津、止渴、解暑的作用。檸檬紅茶有着檸檬的青酸爽口，也有紅茶的醇厚甘甜，檸檬紅茶茶汁澄清微紅，酸甜合宜，具有健胃助消化的作用，特別適合餐後飲用。檸檬豐富有維生素，對改善血壓、緩和神經、幫助消化和分解體內毒素有一定的輔助作用。檸檬果汁內的檸檬酸鹽，可防止腎結石。常食檸檬汁還能潔白牙齒，幫助消化。另外，常喝檸檬紅茶還有滋潤肌膚，幫助美白，促進血液循環等的好處與特點，還能夠有效活化細胞。

用新鮮水果榨汁，既營養又健康，成了年輕人時尚生活中不可缺少的一部分。很多人都喜歡喝檸檬紅茶，購买市售的檸檬紅茶雖然方便，但其中不免有很多添加劑，對身體健康有害無益，不如讓我們自己炮制一杯好喝健康又解渴的檸檬紅茶，方法也是簡單易學。

你得先买新鮮的檸檬，最好去水果批發市場买，要挑個頭中等飽滿的，皮要新鮮，用手指甲輕輕戳一下，有汁冒出來的那種，才是最好最新鮮的。這樣的新鮮檸檬做出來的檸檬茶，味道不苦澀。個人建議泡檸檬紅茶時最好使用蜂蜜來調味，因爲蜂蜜與糖漿或白糖相比更具有養生價值。

泡茶的時候用七十到八十度的水來泡，這樣能充分的泡出茶的香味。取6克紅茶茶葉，放進瓷杯中，用80度的水200ml，泡10分鐘，然後去掉茶葉，保留茶湯。茶湯就這樣制作好了。泡完茶後不要着急繼續下一個步驟，要等到茶水的溫度下降，變得溫熱以後才能繼續。

在等待的時間裏，我們可以來處理檸檬，這裏有個點要注意，因爲檸檬表面凹凸不平，所以要用一點鹽來仔細搓洗，這樣既能清潔幹淨又能發揮檸檬香氣。檸檬洗好之後，用手動榨汁機，榨汁20ml，注意只能取20ml的汁，取多了味道會苦澀，取少了味道會清淡（這個量是按照茶湯的量來說，制作的量不同，按比例增減）。

待茶水溫度下降至溫熱再放入檸檬，因爲使用過高溫度的水來泡檸檬會有苦澀的味道。將20ml鮮檸檬汁和200ml茶湯倒入雪克杯中，最後加入蜂蜜，量依舊照個人口味來就行，不要在水溫高的時候加蜂蜜，這樣就會破壞蜂蜜的營養價值。天氣炎熱時可以在檸檬紅茶裏加入冰塊，反復搖動雪克杯直到表面結霜爲止，然後倒入玻璃杯，這樣一杯好喝又健康的檸檬紅茶就完成了。

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