花生是人人都喜歡喫的一種堅果食物，在民間被稱爲長壽果或長生果。花生營養豐富，含有脂肪、蛋白質、糖、維生素、氨基酸等，常喫具有滋補身體，延年益壽的功效。雖然常喫花生對人有很多的益處，但你知道花生都有哪些功效和禁忌的地方嗎，在喫的時候還是先了解清楚吧。

1，延緩人體衰老，提高智力發育，花生中含有相當高的鋅元素，鋅是大家公認的兒童大腦發育不可缺少的元素，能提高兒童大腦的記憶和靈活性，可提高成年人大腦的活力，延緩人體衰老過程。使人更健康、更長壽。花生中還含有很高的鈣，能有效促進兒童的骨骼和身體發育。

2，花生中含有油酸和亞油酸，這些物質對人體都大有益處，可減少人體因膽固醇過多而引起的心腦血管疾病。

3，常喫花生可有效降低糖尿病、心髒病的風險，因爲花生中含有不飽和脂肪酸，再加上花生中的其他成分，具有降低血脂和血清膽固醇的功能，防止血小板聚集，阻止血栓形成。

4，有滋補氣血，大補元氣的功效。常喫花生有四大好處；①降低膽固醇，預防心腦血管疾病。②延緩人體衰老，增強腦細胞活力。③促進兒童骨骼發育，讓兒童身體更健康。④預防腫瘤和貧血。

花生雖然有着諸多的功效和作用，但在食用時還是要注意幾點：1，發芽的花生不宜使用，因發芽的花生容易產生黃曲黴，黃曲黴是一種毒性很強的物質，還是一種較強的致癌物質，所以，發芽的花生就不要食用了。2，肝膽疾病患者不宜食用花生，因花生屬於高油脂，高蛋白物質，肝膽病人食用容易增加肝髒負擔，使病情加重。3，喫花生時最好兩花生米上面的紅衣一起喫，不要剝掉。因爲花生米的紅衣具有很高的醫療保健作用。

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