隨着時間地推移，轉眼就來到冬季後半段，馬上要迎來冬至節氣，由於氣溫持續降低，我們需要順應季節的變化，多喝一些鮮美的湯品。冬天轉涼了，我們的脾胃容易喜歡，四肢會出現無力，胃口也會越來越差，不建議總喫大魚大肉，可以給家裏人試試這款鮮湯——西葫蘆蝦滑煎蛋湯，這湯選用新鮮的西葫蘆，雞蛋和大蝦制作而成，湯汁鮮美，營養好消化，我們家孩子超愛喝。明日冬至，不管多忙，也要多喝這湯，營養全面，順利過寒冬！

【西葫蘆蝦滑煎蛋湯的制作步驟】

准備一些食材：選購200克新鮮的西葫蘆（西葫蘆是一種綠色的菜瓜，含有豐富維生素，礦物質和粗纖維，喫起來口感清甜，適合用來素炒，還可以用來煮湯），挑選300克活蝦，若幹片生姜，香蔥若幹根，食用油少許，白胡椒粉一小勺，土雞蛋兩個，料酒半勺，紅薯澱粉一勺，幾大碗开水，適量食鹽，雞精少許，一個雞蛋清，香油半勺，其他調味品。

正確烹飪順序：

第一步：選購好西葫蘆，雞蛋和大蝦，先把西葫蘆的兩頭切掉，外皮用鹽水擦洗幹淨，西葫蘆切成若幹片狀，或者用鹽水浸泡，控幹掉水分。

第二步：將兩個土雞蛋磕在碗中，加上少許清水，加上澱粉少許，加上食鹽和其他佐料，迅速將蛋液攪拌均勻。

第三步：鍋底調入一些油，蛋液倒入鍋中，煎至兩面金黃，香蔥切成細段，生姜切成細末。

第四步：將新鮮大蝦去掉外殼，記得要挑出蝦线，蝦肉用刀剁碎成泥，加上一丟丟白胡椒粉和食鹽，加上半勺料酒，加上生抽半勺，加上一個雞蛋清，順時針攪拌均勻。

第五步：鍋底調入食用油，倒入煎好的雞蛋塊，倒入西葫蘆炒至斷生，加上兩大碗开水，煮沸。

第六步：轉中小火繼續煮，蝦肉做成蝦滑，全部下在鍋中，等待蝦滑都浮上來，用勺子推動幾下，繼續煮一小會兒。

第七步：撇去一層浮沫，加上半勺味極鮮，加上食鹽和雞精，最後加上白胡椒粉少許，最後滴入香油。

第八步：撒上小蔥花，出鍋，這道西葫蘆蝦滑煎蛋湯就制作完成了。

西葫蘆蝦滑煎蛋湯是一款適合孩子食用的湯品，蝦滑是大蝦制作而成的，蝦滑非常鮮嫩有彈，搭配雞蛋和西葫蘆煮一鍋，營養又鮮美，給孩子提供蛋白質和鈣質，有助於孩子的健康成長。

你們有沒有喝過這款西葫蘆蝦滑煎蛋湯呢？（所有圖片來自網絡）

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