導語：雞爪的這種做法，簡單快手，筋道入味，比泡椒雞爪香，全家都愛喫

我們全家人都是比較喜歡喫豬蹄雞爪雞翅膀一類的東西，今天輪休，闲來無事在家滷了一鍋雞爪，結果連不喫雞爪的閨蜜來我家都停不下來了，真的是超級軟爛入味。姑娘更是直接不喫主食，拿着雞爪子啃呀啃的！口感脆而有嚼勁，不管涼喫熱喫，超級下飯噢。老公說晚上我們也搬個小馬扎，然後配上啤酒去院子了感受一下夏天的夜晚！不！我才不要呢，把我雞爪全部喫完，晚上沙發上看電視的時候，沒得啃了！想喫我雞爪還要找理由！各種鄙視對他！

在南方，鳳爪是一道上檔次的名菜。也是款待家中客人的一道菜。鳳爪含有豐富的鈣質和膠原蛋白，多喫不但能軟化血管，而且美容功效。女性朋友不妨多喫些哦。

主料：雞爪500g輔料：蔥8g、姜5g、料酒適量、鹽2g、辣醬1勺、雞精適量、油適量、糖2g、老抽適量

步驟：1.雞爪子，洗淨，（嘿嘿，我懶了，應該剪掉指甲的）幹辣椒，麻椒，姜，八角准備好。

2.起鍋，放油，油七八分熱後，加入辣椒，姜，麻椒，八角，炸鍋，炸出香味。

3.放入雞爪子翻炒，炒到雞爪子表面起泡泡。

4.加入清水沒過雞爪子，加適量的老抽和糖，（糖也可以先炒出來糖色，再放雞爪子翻炒。我怕弄不好，直接放到水裏了。）大火煮开後，加鹽，轉中小火煮四十分鐘左右。

5.最後大火收汁出鍋，开啃。

小貼士

不要像我一樣的懶，最好把腳趾甲剪掉。.雞爪入水燒开焯一下，去腥。

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