現在衆所周知的雞翅做法也是非常多的，而且雞翅也是百喫不膩的，那么在家裏面該怎么樣做出最正宗的鹽焗雞翅呢？

相對於來說，顏氏雞翅也是需要使用高壓鍋，還有烤箱的，那么沒有這兩樣東西也是可以制作出來鹽焗雞翅的。首先我們需要准備一些雞翅，還有黃梔子以及生姜，胡椒粉，還有鹽焗雞粉。

鹽焗雞翅的醃制過程

這些東西都准備好了之後，大家就可以把黃梔子 碾碎，放在碗中，加入熱水浸泡，在浸泡的過程當中就可以來醃制雞翅了，首先我們需要找一個大一些的盆，先把雞翅改刀在雞翅，改刀之後放入盆中，加入少許料酒以及胡椒粉，還有鹽焗雞粉和鹽。在這個時候，大家也可以把泡好的梔子水放進去。醃制到雞翅上色之後，就可以拿出來清洗幹淨了，像這樣的鹽焗雞，不會出太多的水。

鹽焗雞翅的制作過程

接下來我們准備一個沙鍋，家裏面沒有砂鍋，也可以使用，平時炒菜用的鐵鍋加入粗海鹽。一定要使用粗海鹽，這樣的話，鹽才不會過多的，滲入到雞翅裏面。這個鹽也可以提前的翻炒一下，在翻炒鹽有一些輕微發黃的時候，我們可以把一些花椒放進去，這樣等到花椒也有香味。之後再把醃制好的雞翅，裹上吸油紙，放在炒好鹽當中。

鹽焗雞翅很適合小孩子喫

大約燜20分鐘左右就可以了，我們再把鹽焗雞翅打开的時候會聞到一股非常清香的味道，那么這個時候一道非常好喫的鹽焗雞翅就已經做好了。這個鹽焗雞翅的做法不用使用高壓鍋，也不用使用烤箱就能夠在家制作出來。並且鹽焗雞翅也是適合小孩子喫的，因爲沒有添加過多的調味品。在家裏面給小孩子制作一道這樣的鹽焗雞翅，不比孩子在外面喫炸雞翅要好得多嗎？

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