姥姥做的這碗面,裏面加了一味藥材,姥爺喫了一輩子都不膩!
隨着生活條件的提高,我們已經喫不慣過去簡單的一日三餐,每天都想要喫一些不重樣的飯,所以父母每天除了做飯就是研究怎樣做樣式多味道好,家人更愛喫的美食,每天都要搜索一些美食的做法,爲了讓大家越來越多的人都能上得廳堂入得廚房,今天帶了的是姥姥做的這道面,姥爺喫了一輩子都不膩。裏面添加了中藥材”肉桂”
芝麻葉雜面條,老百姓的餐桌飯,後來部分餐館也根據食客的要求推出了這款家常面食,主料芝麻葉,是採摘自成熟的芝麻大鍋加水倒入芝麻葉煮至葉子發黃後撈出用棉紗布包裹,擠壓出水分然後均勻攤开至太陽下曬幹即成,面融入天然芝麻香,加勾芡的面湯使其口感爽滑濃鬱。我姥爺身體怕冷,姥姥就在面條裏加了一味肉桂中藥材。祛風散寒。
做法1:在和面時水盡量少放些,使面團最好不硬不軟。
2:把面團擀成圓片後卷在擀面杖上前後甩直至擀成薄薄的面片,這樣出來的面條很有筋道。
3:在切時先在面片上撒多些面粉以防在切後面條抖不开。
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