俗話說：“人生在世，不怕沒有財富，最怕沒有美食。“

美味的食物，自古都是人之向往的。無論是價格昂貴的海味山珍，還是價格親民的街頭小喫，在我國這個烹飪王國，美食國度，只要是自己喜歡的，美食就不分高低貴賤。

我國的美食文化源遠流長，在國內外都享有盛譽。

譬如全國聞名的，主打拌面、扁肉、蒸餃、燉罐的“沙縣小喫”，足跡遍布美國、西班牙、葡萄牙等國，落戶美國紐約布魯克林八大道的新店，开業首日1200余份小喫4小時內銷售一空。

再譬如我們無比熟悉的熱幹面、煎餅果子、肉夾饃、蘭州拉面、黃燜雞米飯等快餐小喫，也早已經漂洋過海，深受國外友人的熱愛與追捧。

我國的美食，不僅小喫在國外深受歡迎，中國菜等正餐廳也攻佔了國外友人的味蕾，走進了國際各國的餐桌，像是“官府川菜”、“熊貓快餐”等都在國際上享有盛譽。

我國的美食不但種類繁多，每個地方也都有自己家鄉獨特的美食小喫。

這些美食不僅養育了一方人民，更變成了當地文化的一張名片。

比如一提到西安，就讓人想到了羊肉泡饃；一提到新疆，就讓人想到了烤饢；一提到河南，就讓人想到了燴面；一提到石家莊，就讓人想到了石家莊正宗安徽牛肉板面……

美食，深受人們的追捧與熱愛，更能快速在全國進行傳播。比如蘭州拉面、川渝火鍋、新疆烤饢、武漢熱幹面等等，這些地方特色名喫，早就开到了全國各地。

保定作爲一座歷史名城，美食當然也是必不可少的，記得一位保定生活了60年的老保定經常說：“保定飲食的特點就是雜，不管你想喫哪個菜系只要你肯找，都能在街頭巷尾找到符合你口味的飲食。本人不能說走南闖北，去過的地方也不少，還真沒見過哪座城市像保定人這么好喫，遍地都是館子，無論你想喫什么，哪個時間段都能找到你心儀的美食。”

所以，保定的美食文化既有本土特色，又兼容天下食風。

那么，保定都有啥好喫的？今天，小編就跟大家一起聊聊保定的美食，這裏面不但有保定本土的美食，更有外地扎根保定而深受當地人熱愛和追捧的美食小喫。

一、棋子燒餅

棋子燒餅是河北唐山地區著名的特產糕點類小喫，色澤金黃，裏外烤制酥土，肉餡鮮香酥脆，是口不膩，便於保存。其主要制作材料爲大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心，因狀如小鼓、個似棋子而得名。

二、鍋包肘子

鍋包肘子至今已有150多年歷史，是河北省保定市的傳統名菜，冀菜系的經典代表菜。相傳此菜是清末保定高陽縣廚王老昆爲參加科舉考試的舉子考生烹制，其外焦裏嫩，香酥可口，香而不膩，便於攜帶。如配上大蔥、面醬喫，更是別有風味。

三、冰糖葫蘆

保定的冰糖葫蘆是一道美味可口的名小喫，可謂是遠近聞名。

冰糖葫蘆的歷史久遠，據說在宋代和明代，就出現了蘸糖的單個紅果，那會兒還叫"糖堆兒"，到了清代就已經出現了現在我們見到的糖葫蘆。

現在，糖葫蘆品種花樣很多，譬如有山楂的、有山楂加紅豆沙餡、加綠豆沙餡的；還有麻山藥、聖女果等水果的；在保定比較出名的還是門店於蓮花池景區附近的糖葫蘆王，每次過去，都要排隊購买。

四、總督豆腐

總督豆腐是保定市的一道傳統名菜，屬於官府菜，其實這道菜與清朝重臣李鴻章有關。

作爲當時的直隸總督，李鴻章對於飲食可謂是十分重視和講究。據傳有一次他的官廚給他做了一道家常豆腐，李鴻章怎么喫都不是滋味，於是指點廚師加入蝦籽、幹貝等原料重新烹制，結果李鴻章喫過贊不絕口，總督豆腐也因此得此名。

五、文食肆熱幹面

熱幹面作爲中國經典面食中的經典，可謂家喻戶曉，原本是武漢的食品，但是文食肆熱幹面傳到了河北之後，卻成了河北人的最愛。如今在保定，即使你不能去到武漢，也可以享受獨特的武漢傳統美食熱幹面了。

文食肆熱幹面選料非常講究。面條主要用湖北西北加工的精面粉制作，這種面口感最好，軋出的面條結實，有彈性，放在鍋裏不容易煮爛。祕制配方的芝麻將色澤鮮亮，相比於市面上別家熱幹面的芝麻醬，文食肆熱幹面芝麻醬的味道更加醇厚。

剛出鍋的熱騰騰的淋上面條湖北本地的原曬醬油和祕制芝麻醬，點綴一些細香蔥、蘿卜丁、酸豆角、滷水汁、生抽、醋等輔助材料，一口爆香爽歪歪，這就是文食肆熱幹面深受歡迎的原因。

結語：你還知道保定有哪些好喫的呢？歡迎在評論區評論分享。

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