隨着經濟社會的發展，越來越多的國外美食流入中國。例如清雅的日料，奢華的法餐，又或者西式的牛排。牛排因爲鮮香的口感和幹淨的用餐環境得到了當下很多年輕人的喜愛。但是很多人去點餐的時候會疑惑，爲什么牛排只能煎七分熟，九分熟。而沒有八分熟呢？

其實這是西餐裏的一個習慣，在喫幾分熟的問題上，服務員會給你提供近生，一分熟，三分熟，五分熟，七分熟，九分熟，這六種選擇。你會發現這些都是奇數，沒有偶數。所以點餐的時候，不要點八分熟，不然到時候尷尬的就是你了。但是如果是在訓練有素的餐廳裏用餐，服務員會默默的把你的八分熟調整爲七分。那牛排應該喫哪種熟度呢？其實這個主意看個人喜好了，外國人一般會選擇三分熟，他們認爲肉裏帶血絲，既可以保持牛肉的柔嫩多汁，還會體驗到新鮮肉感。但是中國人一般喜歡點七分熟，除了爲了保障安全外，更多是因爲國人不太能接受生的東西。

除了生熟問題，其他西餐禮儀也需要我們注意。例如我們使用最頻繁的刀叉，一般情況是右手拿刀，左手拿叉。帶鋸齒的刀用來切肉，普通的刀用來切蔬菜，而最小的刀用來抹果醬。另外，女孩子的口紅不要留在餐具上，如果沒有隨身攜帶手帕，那可以在進餐廳時或到吧台去取一塊餐巾。西餐講究安靜和整潔，所以像什么勸酒啊，弄得滿桌都是食物的這種情況是千萬不可以在餐桌上出現的。總而言之，優雅是西餐文化最重要的部分。記得以後去餐廳不要再點八分熟牛排了，因爲一不小心就會暴露你是“門外漢”的事實。

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