正值上海咖啡文化周期間,今日,在上海徐匯區龍騰大道,雲南好物館开張,爲上海對口雲南的州縣參與上海咖啡文化節牽线搭台。
雲南咖啡在上海已經挺有名了。
位於雲南省西南部的普洱市,北回歸线穿境而過,它是亞洲最早種植咖啡的地方之一,也是阿拉比卡咖啡豆的黃金種植帶。隨着近年國產咖啡的崛起,“Puer”不僅是普洱茶的專屬名詞,還越來越頻繁地出現在全球咖啡愛好者的視野裏。2021年,通過上海援滇力量牽线搭橋,中國扶貧基金會、星巴克咖啡公司和同濟規劃院多方聯動,通過上海援滇資金1500萬元,整合企業、公益組織捐贈資金,與普洱市共同打造文旅農一體滬滇協作“共享價值美麗星村”鄉村振興示範點項目。
還有雲南的保山市,也是咖啡的主要產區。2012年在保山創立的“比頓咖啡”則是當地咖啡龍頭企業,至今獲得諸多國內國際咖啡比賽的殊榮。成立10年間,“比頓咖啡”不斷引進全球先進的咖啡種植和管理理念,成功將保山咖啡發展成規模化、標准化、品牌化的現代咖啡產業。不僅如此,“比頓咖啡”還協同當地政府構建起圍繞咖啡種植、咖啡工廠、連鎖門店、咖啡文旅、人才培養等綜合一體的產業服務體系。滬滇協作以來,比頓咖啡進入上海市場,並逐漸在上海取得一定的市場業績,小小咖啡已經成了“致富豆”。
在雲南好物館,上海市民能品嘗購买的遠不僅僅是雲南咖啡,還有雲南的其他農產品和手工藝品。比如,在好物館內,繡美彝山文化是一家來自紅河州石屏縣的企業,展位上花腰彝刺繡服裝、純天然口紅精油、民族手包配飾、生活小物件等文創產品琳琅滿目。另外,石屏豆腐、石屏楊梅果幹、元陽紅米、元陽梯田鹹鴨蛋、瀘西石斛花餅、小烏芋、高原梨花蜜、瀘西苦養、燈盞花(雲燈)、屏邊苗繡、姬松茸、荔枝、沃柑等特色產品,也可以在雲南好物館內看到买到。
消費協作一頭連着上海對口幫扶地區的“錢袋子”,一頭豐富着上海市民的“菜籃子”“果盤子”“飯桌子”。上海徐匯區的做法是,不僅僅要“引進來”,還要讓科技賦能,讓生產更智慧,支持對口地區完善生產基地建設,推進標准化生產,推廣先進適用技術。比如,上海徐匯區支持紅河州元陽縣發展“稻魚鴨”梯田綜合種養模式,紅米畝產提高數倍,而且延伸產品鏈、提高附加值,开發了紅米酒、紅米线等一系列產品。
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