苦瓜甜椒煎鵝蛋

By尋夢一ZbDu

苦瓜甜椒煎鵝蛋，營養好喫。苦瓜是夏季必喫的蔬菜之一，大暑前後天氣炎熱，容易上火，適當的喫些苦味的食物可以很好的去除身體中的火氣，苦瓜不但含有豐富的維生素和微量元素，還能增進食欲、清熱消暑。

原料：苦瓜、甜椒、鵝蛋、小蔥、油、白糖、五香粉、鹽。

做法步驟：

第1步、苦瓜1根，甜椒半個，鵝蛋2個，小蔥2棵。

第2步、鵝蛋打散，其它食材洗淨，甜椒切丁，小蔥切碎。

第3步、苦瓜去瓤，切片，飛水過涼，時間不要太長(20多秒就行。

第4步、准備好所有食材。

第5步、把所有食材放一起，加1小勺白糖既去鵝蛋的腥又去苦瓜的苦，加一點五香粉，加1小勺鹽，攪拌均勻就可以了。

第6步、平底鍋加熱加點油，火不要太大慢慢煎。

第7步、不斷他晃鍋，基本凝固了翻面，可以借助盤子翻面。

第8步、煎好了，是不是很有食欲啊。

來自美食天下尋夢一ZbDu的作品。

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