昨天是2024年冬至，在西長安街延長线郎園Park園區的荷方食育工坊,我與孩子們一起過冬至，體驗了一把學做聖誕鈴鐺餃子，很是开心。

荷方食育工坊是一家制作面點同時還可以培訓孩子制作各式美食的餐飲店。工坊主理人琳媽有兩個女兒，孩子小的時候，她曾經爲她們做過600天不重樣的早餐。後來她在郎園Park園區中开了這家店，一邊爲孩子們制作無防腐劑，健康美味的手工面包，一邊將自己熱愛的美食制作技巧傳授給孩子們。通過制作美食，增強孩子們動手能力，領略美食的藝術性。做創意小使者活動經常吸引前來打卡的遊人目光。也成爲園區中頗有人氣的觀光點。

在北方，冬至這天喫餃子，已經成爲約定習俗。今年冬至與西方的聖誕節相距很近，於是荷方食育工坊在冬至這天，策劃了制作中西合璧的聖誕鈴鐺餃子。動手制作前，孩子們在老師的引導下，开始了解冬至的由來，冬至是中國傳統文化二十四節氣中的第幾個節氣？冬至標志着什么自然現象？冬至這天中國人喜歡喫什么？一連串的問題接踵而來。孩子們認真觀看視頻，用手機拍下最美的畫面。

面、餡上桌，孩子們擼胳膊，挽袖子跟着老師學做聖誕鈴鐺餃子。擀面皮，包餃子，刻雪花，制作聖誕帽，孩子們在老師的帶領下，精心制作出一盤中西合璧的餃子。體驗過了制作過程，望着自己的勞動成果，孩子們十分興奮，這個冬至，在他們幼小的心靈深處留下了難忘的記憶。

將中國傳統文化與美食制作有機結合，是琳媽的創意。琳媽在每個節氣到來之際，一定要帶領孩子們制作與時令相吻合，貼近民俗的糕點。立春，玫瑰鮮花餅；雨水，米菲臘腸香菇春筍燒賣；驚蟄，草莓抹茶奶蓋小蛋糕；春分鳳梨酥；清明，艾草蛋糕；谷雨，香蕉披薩、立夏，櫻桃派等……五顏六色的美食讓人耳目一新，更讓孩子們明白了老祖宗留下的中國傳統文化的內涵。

鄭重聲明：本文版權歸原作者所有，轉載文章僅為傳播信息之目的，不構成任何投資建議，如有侵權行為，請第一時間聯絡我們修改或刪除，多謝。