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冬天,少喫芋頭紅薯多喫它,高鉀低熱量,比紅薯通便,比芋頭養人

導語:冬天,少喫芋頭紅薯多喫它,高鉀低熱量,比紅薯通便,比芋頭養人,它就是土豆~

土豆是一種高能量的食物,冬季天冷,人們需要更多的能量來維持身體的正常運轉,而土豆就如同優質的“能量棒”,可以給予我們所需的動力。土豆主要是由碳水化合物組成,且含有大量的維生素 C 、維生素 B6 等多種營養成分。 在寒冷的冬天適量常喫,可以爲身體提供充足的能量,幫助我們抵御嚴寒;另外還有助於增強免疫力和抵抗力,減少冬季常見的感冒和其他疾病的侵襲。下面我就分享3個土豆美味的喫法:

第一種做法:砂鍋排骨土豆

1.先排骨適量新鮮的排骨和土豆,排骨最好用這種精排,剁成大小均勻的塊後放入清水中浸泡20分鐘,然後加入適量的面粉搓洗片刻,再多衝洗幾遍,洗至水變清後撈出排骨控幹淨水分備用。

2.熱鍋加油,下入排骨煎制片刻,煎至排骨兩面都呈金黃色後盛出,放入砂鍋中。

3.接着再將土豆去皮洗淨後下入鍋中,加入適量去皮的鵪鶉蛋,煎炒至土豆和鵪鶉蛋表皮變成焦黃色時關火,將其也倒入砂鍋中,隨後加入一勺黃豆醬、2勺生抽、少許老抽、適量食鹽,倒入一罐啤酒,加入沒過排骨的开水,蓋上砂鍋蓋子,大火燒开後轉成中小火繼續燉煮60分鐘。

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4.在燉煮的過程中,要不時地攪拌一下,防止粘鍋。燉至土豆和排骨都變得軟爛後即可關火,出鍋前撒入一把小蔥花和適量紅椒碎,熱乎乎、又香又下飯的砂鍋燜土豆排骨就做好了,太好喫了!

第二種做法:香煎小土豆

1.選取一些個頭稍小一點的小土豆,清洗幹淨後放到蒸鍋中蒸熟,大約需要蒸20分鐘左右。

土豆蒸好後取出放到涼水中過一下,再撕去土豆皮,放入盤中備用。

2.然後來准備配料:大蒜剁蒜末、辣椒切丁、香菜切段、蔥切蔥花備用。

3.電餅鐺預熱,下層鍋底刷一層油,倒入去皮後的小土豆,接着把小土豆表面上也刷一層油,蓋上電餅鐺蓋子慢慢烙制。

4.烙至土豆表面變焦黃色後,再刷上適量的黃豆醬,也可以是其它的各種自己喜歡的醬料,然後把之前准備好的辣椒丁和蒜末撒上,繼續烙一會兒後再撒上香菜和蔥花,就可以出鍋啦!既當飯又當菜,嘎嘎香!

第三種做法:牛肉燉土豆

1.牛肉一塊清洗幹淨後,冷水下入鍋中焯水,焯水時加入適量的料酒、蔥段和姜片去腥,然後撈出牛肉用溫水清洗幹淨表面的血沫和雜質,再切成大小均勻的小塊備用。

2.熱鍋加油,下入適量的花椒、八角、香葉、桂皮、蔥段和姜片,炒出香味後再倒入牛肉塊,翻炒片刻後再加入生抽2勺、黃豆醬1勺、料酒1勺,適量的食鹽、白糖和一點老抽調色,繼續翻炒均勻後倒入適量的开水。

然後將其一起倒入高壓鍋中,選擇燉肉鍵,將牛肉煮至軟爛。

3.趁煮牛肉的時間,我們准備一個西紅柿、適量的土豆切成塊備用。

4.熱鍋加油,下入姜末和蔥花,炒出香味後倒入西紅柿塊和土豆塊,大火翻炒至西紅柿出汁水後,再從高壓鍋中撈出燉好的牛肉塊倒入,加入適量的鹽,倒入一些燉牛肉的原湯,翻炒均勻後蓋好鍋蓋燉煮。

5.燉至土豆變得軟糯後,再收一下湯汁,收至湯汁變濃稠後關火,撒入適量的香菜和蔥花即可出鍋,好香啊!

今天的分享就到這裏了,我是曉峰,如果您喜歡曉峰分享的美食,不要忘記關注喫貨峰子哦,我們下期見!

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標題:冬天,少喫芋頭紅薯多喫它,高鉀低熱量,比紅薯通便,比芋頭養人

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