舌尖上的七萬

共享幸福“食”光

新一周食譜推薦（11月25日-29日）

不負時光，“食”刻相伴，讓我們用美食开啓一周健康生活……

主要食材：豬肉250g，番茄2個，雞蛋1個

輔料：青菜葉15克，姜3片，小蔥2根

調料：精鹽2克，醬油1勺，澱粉1勺，胡椒粉0.5克，味精1克，花椒油0.5克，芝麻香油0.5克

制作流程

步驟1：豬肉絞碎，加入鹽、醬油、雞蛋、姜末、蔥段、澱粉、花椒油、芝麻香油，順時針用力攪拌均勻。

步驟2：攪拌均勻就ok啦！

步驟3：鍋中倒入少許油，下番茄丁炒出汁，加少許鹽和白糖。

步驟4：加入清水燒开。

步驟5：青菜葉切碎，用青筍葉、小白菜、四季青都可以。

步驟6：水开後把圓子放入鍋中，直接用勺子舀，方便又快。

步驟7：每個圓子的大小都差不多，煮5分鐘。

步驟8：加入青菜葉再煮2分鐘，加鹽、味精、胡椒粉調勻。

步驟9：起鍋裝盤撒上蔥花即可。

這樣做圓子的口感非常嫩，湯也好喝。豬肉補充我們人體所需的蛋白質和脂肪酸，同時可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

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