熟悉我的同學都知道我有多喜歡巧克力。

而巧克力蛋糕我也做過很多款了，而且，一款比一款簡單。

是的，能用更簡單的方式做出好喫的巧克力蛋糕，我們又何必把事情弄那么復雜呢？

今天這道食譜，是我前一陣子發的 巧克力蛋糕視頻食譜 的圖文版。它比我之前做過的那些巧克力蛋糕都簡單。 但口感松軟、濃鬱，好喫得不行。簡單幾步就可以开烤，熱乎乎當下午茶最好。快來試試吧。

巧克力蛋糕（4個）

玉米油35克，牛奶60克，細砂糖30克

雞蛋1個（去殼後約50克/個）

低筋面粉42克，玉米澱粉12克，可可粉22克，泡打粉3克

耐烘焙巧克力豆40克+10克（撒表面）

首先，烤箱預熱上下火180℃。這個蛋糕制作非常快，材料准備好以後就可以預熱烤箱了。

大碗中加入玉米油，牛奶，細砂糖，打入一個雞蛋。然後用打蛋器充分攪拌均勻，成爲液體混合物。

接着，低筋面粉、玉米澱粉、可可粉和泡打粉混合過篩，篩入液體混合物中。

繼續用打蛋器攪拌均勻，然後用 電動打蛋器低速攪打2分鐘，直到面糊成型，形成蛋糕的質地。這個蛋糕非常簡單，唯一要做的就是將所有材料這樣攪打一下就搞定了。

接着加入耐烘焙巧克力豆，拌勻，蛋糕面糊就完成了。

將蛋糕面糊倒入裱花袋中，這樣可以更方便地擠入紙杯裏。

這個食譜大約可以制作4個中等大小的紙杯蛋糕。

在面糊表面再撒上一些耐烘焙巧克力豆作爲裝飾。

將紙杯放入烤盤，再放入預熱好的烤箱中。中層靠下的位置。上下火180℃烘烤大約15分鐘，直到蛋糕完全膨脹起來，內部完全定型即可。

出爐的蛋糕，稍稍冷卻就可以喫了。趁熱喫口感特別松軟。也可以完全冷卻再喫，是另一種更柔潤厚實的口感哦。

這么簡單好喫的巧克力蛋糕，快來試試吧。

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