嘿，小夥伴們，你們是不是也和我一樣，對烤魚店裏的香辣烤魚情有獨鐘呢？每次路過烤魚店，那誘人的香味總是讓人忍不住停下腳步。但是，你知道嗎？其實在家也能做出比烤魚店還香的香辣烤魚哦！今天，我就來給大家揭祕我的家庭版香辣烤魚做法，保證讓你一喫就停不下來，烤魚店再也別想掙你的錢啦！

現在正值秋季，天氣漸涼，正是喫烤魚的好時節。烤魚不僅美味可口，還能暖身驅寒，簡直是秋季餐桌上的不二之選。而且，鱸魚作爲烤魚的常用魚類，不僅肉質細嫩，還富含蛋白質、維生素和礦物質，對身體健康大有裨益。

好了，廢話不多說，咱們趕緊來看看這道家庭版香辣烤魚是怎么做出來的吧！

准備材料：

• 鱸魚兩條（一天不夠喫？那就兩條一起烤，滿足你的大胃王需求！）
• 各種自己喜歡的配菜，比如土豆、蓮藕、豆腐、金針菇等等，想喫什么就放什么，讓烤魚更加豐富多彩！

做法步驟：

1.醃制鱸魚：

首先，咱們得給鱸魚來個“全身按摩”，也就是改刀。然後在魚身上抹上料酒，再放點蔥姜一起醃制，這樣可以去腥增香。接着，撒上白胡椒粉、辣椒面一勺、燒烤料兩勺、少許椒鹽粉，再來一勺油，醃制20分鐘，讓魚肉充分吸收這些美味的調料。醃制好後，放上姜片，就可以放入空氣炸鍋开始烤魚啦！30分鐘後，外皮酥酥脆脆、內裏鮮嫩多汁的烤魚就出爐啦！

2.制作底料：

烤魚好喫，底料可是關鍵！咱們先來炒個底料。鍋裏熱油，放入洋蔥和青椒炒香，然後加入一勺豆瓣醬和一塊火鍋底料，炒至融化。接着，加入兩勺生抽、一勺蠔油、兩小勺糖，再來點开水，煮沸後就是美味的底料啦！

3.煮配菜與烤魚合體：

底料煮好後，就可以放入自己喜歡的配菜了。把配菜煮至8成熟，然後放入烤好的魚。撒上幹辣椒、花椒、白芝麻和香菜，如果喜歡更香的話，還可以淋點熱油激發香味。煮一會，等配菜和魚肉充分融合，就可以开喫啦！

看這烤魚，金黃的外皮酥脆可口，裏面的魚肉鮮嫩多汁，再配上各種美味的配菜，簡直是人間美味啊！而且，這個做法配上這個調料，可一點都不輸外面的烤魚喲！一出鍋，弟弟就跟我搶着喫，哈哈，看來我的烤魚技術還是相當不錯的嘛！

好了，小夥伴們，你們是不是已經迫不及待想要試試這道家庭版香辣烤魚了呢？趕緊動手做起來吧！記得做好後拍照分享給我哦！還有，別忘了關注我、點贊、留言和轉發這篇文章，讓更多的人知道這個烤魚祕籍吧！

我在這裏等着你們的作品和反饋哦！期待你們的精彩表現！讓我們一起在廚房裏創造更多的美食奇跡吧！

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