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天氣轉涼,喫一鍋這樣的燉菜太舒服了!便宜美味兩不誤!

隨着秋風漸起,天氣逐漸轉涼,人們开始向往那些能夠溫暖身心的美食。在這寒冷的季節裏,一款營養豐富、口感豐富的五花肉燉土豆海帶,無疑是一道令人垂涎欲滴的佳餚。

這道菜品的特色在於其豐富的層次感。五花肉經過精心煎制,去除了多余的油脂,使得口感更加緊實而不膩。排骨的加入,更是爲這道菜增添了濃鬱的骨香。土豆與海帶作爲配菜,不僅豐富了口感,還帶來了獨特的營養價值。土豆的綿軟與海帶的鮮美相互交織,使得每一口都充滿了驚喜。

當這道燉菜端上桌時,那股濃鬱的香氣便撲鼻而來,讓人瞬間食欲大增。五花肉經過長時間的燉煮,變得軟爛入味,入口即化。排骨的肉質緊實有嚼勁,每一口都能感受到滿滿的骨香。土豆吸飽了湯汁,變得綿軟可口,入口即爛。而海帶則帶來了清新的海洋氣息,使得整道菜品更加鮮美。

這款五花肉燉土豆海帶之所以具有如此大的誘惑性,不僅在於其口感和香氣,更在於其營養價值。五花肉富含優質蛋白質和脂肪,能夠爲人體提供充足的能量。排骨則含有豐富的鈣質和膠原蛋白,有助於骨骼健康和美容養顏。土豆作爲常見的蔬菜之一,富含膳食纖維和維生素C,有助於促進消化和增強免疫力。海帶則含有豐富的碘元素和礦物質,對於維持人體正常生理功能有着重要作用。

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在這個物價飛漲的時代,肉類價格的不斷攀升讓很多人开始感嘆“大口喫肉的日子已然不再”。然而,通過精心的烹飪和搭配,我們依然可以享受到營養美味兩不誤的佳餚。這款五花肉燉土豆海帶,不僅滿足了味蕾的需求,更在寒冷的季節裏爲我們帶來了溫暖和慰藉。

【五花肉燉土豆海帶】

制作配料:五花肉1塊 排骨2根 土豆3個 海帶1段 生抽2勺 老抽1勺 鹽1勺半 姜粉1小勺 白胡椒粉半小勺 冰糖1把 料酒1勺

制作方法:

1、五花肉排骨冷水下鍋,焯水2-3分鐘、撈出來瀝幹水分;

2、鍋中不加油,下五花肉煎制金黃色,把油脂煎出來,這樣五花肉喫起來不會那么膩。鍋中留出底油,下入一把冰糖炒出糖色,下入排骨和五花肉翻炒至上色;

3、开始調味,沿着鍋邊淋一圈料酒,加入生抽、老抽、鹽、白胡椒粉和姜粉翻炒至上色滿意;

4、加入沒過食材的开水,轉移到砂鍋裏大火燒开轉小火慢燉40分鐘左右;

5、肉燉至9分熟,加入土豆塊和海帶,繼續燉10分鐘左右;食材熟透,大火收汁即可;

6、超級下飯又好喫的燉菜,天氣涼了,喫這樣的燉菜真的太舒服了。最近肉漲價漲的厲害,排骨從原來的27漲價40左右,精品五花肉從原來的17漲價25左右。不知道你們那邊有沒有漲價?大口喫肉的日子已然不再。但是沒有關系,像我這樣燉,營養美味兩不誤!

7、在這個季節,不妨爲自己和家人准備一份這樣的燉菜,讓溫暖和美味在舌尖上綻放。即使外界再寒冷,有了這樣的美食相伴,我們的內心也會變得溫暖而滿足。

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