銀耳它含有特性膠質，有潤肺滋陰，養胃生津等功效。把三樣食材和紅棗搭配一起，有很好的健脾祛溼，滋陰潤肺，防秋燥等作用。

主料:

銀耳 5克

芡實 30克

蓮子 30克

輔料：

紅棗 少許

蜂蜜 少許

制作方法

LEARN TO COOK DELICIOUS

1.備好全部食材，購买銀耳的時候要挑選顏色是自然的白色，花朵齊整，有圓形的傘蓋，沒有蒂頭，也沒有雜質和斑點的爲最佳；

2. 銀耳用清水泡軟後擇洗幹淨，芡實提前三小時浸泡後洗淨，蓮子提前半小時浸泡後洗淨，紅棗洗淨;

3. 把所有食材全部倒入電壓鍋裏，再注入清水，水量差不多大於食材的三分之二;

4. 高壓鍋壓至35分鐘;

5. 等時間到能开蓋的時候打开蓋子，加入蜂蜜調味後熄火出鍋;

6.美味展示： 芡實蓮子銀耳羹。

文內容轉自《美食傑》

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洛陽餐旅 宴會專家

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